Гойко Тетяна Олегівна
Спосіб виробництва кисломолочних напоїв
Номер патенту: 43663
Опубліковано: 25.08.2009
Автори: Гойко Ірина Юріївна, Скорченко Тетяна Анатоліївна, Гойко Тетяна Олегівна
МПК: A23C 9/12
Мітки: кисломолочних, виробництва, напоїв, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва кисломолочних напоїв, що передбачає приймання сировини та приготування суміші, очистку, пастеризацію, гомогенізацію та охолодження суміші, внесення наповнювачів, розлив, пакування, маркування та доохолодження готового продукту, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують домішки сухих прянощів кропу, петрушки та базиліка, які вводять у вигляді суспензії, для виготовлення якої змішують домішки відповідно у...