Гойко Ірина Юріївна

Номер патенту: 115799

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Стеценко Наталья Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23L 33/10, A23J 1/20

Мітки: продуктів, споживання, функціональна, спеціального, композиція, збагачення, військовослужбовців, харчових, для, дієтичного

Формула / Реферат:

Функціональна композиція для збагачення харчових продуктів спеціального дієтичного споживання, що містить бурштинову кислоту та L-карнітин, яка відрізняється тим, що додатково містить концентрат білків молочної сироватки, порошок із ягід чорної смородини, цукор, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: концентрат білків молочної сироватки 68,2-70 бурштинова кислота ...

Номер патенту: 108887

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Стеценко Наталья Олександрівна, Ярош Катерина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23C 9/00

Мітки: харчових, напівфабрикат, для, військовослужбовців, продуктів, призначення, сироватки, білково-рослинний, багатофункціонального, молочної, спеціальних, збагачення, сухий

Формула / Реферат:

Сухий білково-рослинний напівфабрикат з молочної сироватки багатофункціонального призначення для збагачення спеціальних харчових продуктів, що містить молочну сироватку, який відрізняється тим, що додатково містить бурштинову кислоту, L-карнітин, кріопорошки із цукрового буряку, моркви, гарбуза у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: молочна сироватка 72,0…75,0 бурштинова...

Номер патенту: 111897

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Стеценко Наталья Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: призначення, плавлений, сир, функціонального, пастоподібний

Формула / Реферат:

Пастоподібний плавлений сир, що містить сировинні компоненти, сіль-плавитель, структуроутворювач, який відрізняється тим, що він додатково містить порошкоподібний грибний наповнювач при наступному співвідношенні компонентів, мас.%: сир твердий сичужний 15,9-20,0 сир нежирний 10,9-24,5 масло вершкове 5,0-7,6 вершки ...

Номер патенту: 105844

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Стеценко Наталья Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23J 1/00, A23L 2/00

Мітки: функціональна, харчових, композиція, для, спеціальних, військовослужбовців, збагачення, продуктів

Формула / Реферат:

Функціональна композиція для збагачення спеціальних харчових продуктів, що містить бурштинову кислоту та L-карнітин, яка відрізняється тим, що додатково містить концентрат білків молочної сироватки, порошок із ягід чорної смородини, цукор у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: концентрат білків молочної сироватки 68,2…70 бурштинова кислота 1,5…2,0 ...

Номер патенту: 111282

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Халапсіна Світлана Владиславівна, Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23B 7/04

Мітки: плодово-ягідної, оброблення, попереднього, щільною, текстурою, сировини, заморожуванням, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб попереднього оброблення плодово-ягідної сировини зі щільною текстурою перед заморожуванням, який полягає у тому, що плодово-ягідну сировину миють, відокремлюють плодоніжку, звільняють від надлишкової вологи шляхом струшування або обдування повітрям, витримують у розчині, заморожують, який відрізняється тим, що як розчин для витримування використовують 10-15 % комбінований кріопротектор, який складається з розчину глюкози та лимонної...

Номер патенту: 110582

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Сімахіна Галина Олександрівна, Стеценко Наталья Олександрівна

МПК: A23B 7/04

Мітки: швидкозаморожених, властивостей, культивованих, споживних, грибів, спосіб, стабілізації

Формула / Реферат:

Спосіб стабілізації споживних властивостей швидкозаморожених культивованих грибів, що включає сортування, очищення, миття, подрібнення, витримку у розчині та заморожування, який відрізняється тим, що витримку проводять у 10-15 % розчині кріопротектора протягом 10-20 хвилин, як кріопротектор використовують розчин гліцину, а процес заморожування проводять за температури -28...-36 °С протягом 70-80 хвилин.

Номер патенту: 110183

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Сімахіна Галина Олександрівна, Стеценко Наталья Олександрівна

МПК: A23C 9/13, A23C 9/133

Мітки: підвищеним, білка, продукт, пастоподібний, вмістом, кисломолочний

Формула / Реферат:

Пастоподібний кисломолочний продукт з підвищеним вмістом білка, що містить кисломолочну основу, молочну сироватку, смакові наповнювачі, сіль, який відрізняється тим, що як смакові наповнювачі використовуються порошкоподібний напівфабрикат з грибів та кріопорошки з традиційної (ягоди чорної смородини) та нетрадиційної (листя та бруньки чорної смородини) рослинної сировини у такому співвідношенні, мас. %: кисломолочна основа ...

Номер патенту: 109347

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Стеценко Наталья Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 9/137, A23C 9/133, A23C 21/08 ...

Мітки: сухого, напівфабрикату, призначення, спосіб, виробництва, багатофункціонального, білково-рослинного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухого білково-рослинного багатофункціонального напівфабрикату, що включає приготування молочно-рослинного розчину, додавання стабілізатора, перемішування до однорідної консистенції, висушування, охолодження та подрібнення в порошок, який відрізняється тим, що у молочно-рослинний розчин як цукрозамінник додають концентрат, отриманий із стевії у кількості 0,082-0,115 %, та порошки з рослинної сировини - кропиви у...

Номер патенту: 99232

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна, Стеценко Наталья Олександрівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: вмістом, пастоподібний, білка, підвищеним, продукт, кисломолочний

Формула / Реферат:

Пастоподібний кисломолочний продукт з підвищеним вмістом білка, що містить кисломолочну основу, молочну сироватку, смакові наповнювачі, сіль, який відрізняється тим, що як смакові наповнювачі використовуються порошкоподібний напівфабрикат з грибів та кріопорошки з традиційної (ягоди чорної смородини) та нетрадиційної (листя та бруньки чорної смородини) рослинної сировини, у такому співвідношенні мас. %: кисломолочна ...

Номер патенту: 108709

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Стеценко Наталья Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна, Гойко Надія Олегівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: кисловершкових, вмістом, десертів, виробництва, підвищеним, спосіб, білка

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисловершкових десертів з підвищеним вмістом білка, який передбачає підготовку і внесення стабілізатора структури і наповнювача в десертну основу, теплову обробку одержаної нормалізованої суміші та її охолодження, який відрізняється тим, що як основу використовують дієтичну сметану з масовою часткою жиру 10-15 % та як стабілізатор структури використовують пектин у кількості 0,4-0,6 % від маси готового продукту,...

Номер патенту: 98549

Опубліковано: 27.04.2015

Автори: Стеценко Наталья Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23B 7/04

Мітки: спосіб, властивостей, споживних, швидкозаморожених, культивованих, грибів, стабілізації

Формула / Реферат:

Спосіб стабілізації споживних властивостей швидкозаморожених культивованих грибів, що включає сортування, очищення, миття, подрібнення, витримку у розчині та заморожування, який відрізняється тим, що витримку проводять у 10-15 % розчині кріопротектора протягом 10-20 хвилин, як кріопротектор використовують розчин гліцину, а процес заморожування проводять за температури -28...-36 °С протягом 70-80 хвилин.

Номер патенту: 98548

Опубліковано: 27.04.2015

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна, Халапсіна Світлана Владиславівна

МПК: A23B 7/04

Мітки: заморожуванням, попереднього, щільною, плодово-ягідної, спосіб, текстурою, оброблення, сировини

Формула / Реферат:

Спосіб попереднього оброблення плодово-ягідної сировини зі щільною текстурою перед заморожуванням, який полягає у тому, що плодово-ягідну сировину миють, відокремлюють плодоніжку, звільняють від надлишкової вологи шляхом струшування або обдування повітрям, витримують у розчині, заморожують, який відрізняється тим, що як розчин для витримування використовують 10-15 % комбінований кріопротектор, який складається з глюкози та лимонної кислоти,...

Номер патенту: 98547

Опубліковано: 27.04.2015

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Халапсіна Світлана Владиславівна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23B 7/04

Мітки: оброблення, спосіб, текстурою, заморожуванням, сировини, попереднього, плодово-ягідної, слабкою

Формула / Реферат:

Спосіб попереднього оброблення плодово-ягідної сировини зі слабкою текстурою перед заморожуванням, який полягає у тому, що плодово-ягідну сировину миють, відокремлюють плодоніжку, звільняють від надлишкової вологи шляхом струшування або обдування повітрям, витримують у розчині, заморожують, який відрізняється тим, що сировину витримують у 7-10 % розчині кріопротектора, за який використовують гліцерин, час витримування 30-45 хвилин,...

Номер патенту: 98389

Опубліковано: 27.04.2015

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Стеценко Наталья Олександрівна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23C 19/082

Мітки: сир, призначення, плавлений, пастоподібний, функціонального

Формула / Реферат:

Пастоподібний плавлений сир функціонального призначення, що містить сировинні компоненти, суміш солей-плавителів, структуроутворювач, який відрізняється тим, що він додатково містить порошкоподібний грибний наповнювач у такому співвідношенні компонентів, мас. %: сир твердий сичужний 15,9-20,0 сир нежирний 10,9-24,5 масло вершкове 5,0-7,6...

Номер патенту: 108161

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Гойко Надія Олегівна, Гойко Ірина Юріївна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23D 7/02

Мітки: наповнювачем, спосіб, виробництва, спреду

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва спреду з наповнювачем, що включає приймання та первинну обробку сировини, відновлення сухого знежиреного молока, приготування жирової емульсії, підготовку і введення наповнювача, пастеризацію, перетворення жирової суміші в спред, пакування, який відрізняється тим, що як наповнювач містить грибний порошок у кількості 5-10 % від маси продукту, який вводять у процесі перетворення жирової суміші в спред, попередньо...

Номер патенту: 107296

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Надія Олегівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: виробництва, спосіб, пастоподібного, сиру, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пастоподібного плавленого сиру, що включає підготовку сировинних компонентів, внесення суміші солей-плавителів та структуроутворювача, перемішування одержаної сирної маси, її плавлення, фасування, охолодження, який відрізняється тим, що в процесі плавлення за 1-2 хв. до закінчення процесу плавлення вносять порошкоподібний грибний наповнювач в кількості 10-15 % від маси продукту.

Номер патенту: 94553

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Стеценко Наталья Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна, Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Надія Олегівна

МПК: A23C 9/12, A23C 9/13

Мітки: кисловершкових, десертів, виробництва, спосіб, вмістом, білка, підвищеним

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисловершкових десертів з підвищеним вмістом білка, який включає підготовку і внесення стабілізатора структури і наповнювача в десертну основу, теплову обробку одержаної нормалізованої суміші та її охолодження, який відрізняється тим, що як основа використовується дієтична сметана масової частки жиру 10-15 % та стабілізатор структури - пектин у кількості 0,4-0,6 % від маси готового продукту, як наповнювач...

Номер патенту: 94551

Опубліковано: 25.11.2014

Автор: Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 9/00

Мітки: виробництва, напою, кисломолочного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочного напою, що передбачає приймання сировини, нормалізацію, гомогенізацію, пастеризацію, заквашування та сквашування, перемішування, охолодження та фасування продукту, який відрізняється тим, що в процесі перемішування додатково вносять наповнювачі, за які використовують порошки із рослинної сировини - листя кропиви, конюшини, люцерни, у співвідношенні 1:1:1, відповідно, та у кількості 3-7 % до маси готового...

Номер патенту: 93187

Опубліковано: 25.09.2014

Автори: Стеценко Наталія Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23C 21/00

Мітки: напівфабрикату, спосіб, білково-рослинного, призначення, сухого, багатофункціонального, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухого білково-рослинного багатофункціонального напівфабрикату, що включає приготування молочно-рослинного розчину, додавання стабілізатора, перемішування до однорідної консистенції, висушування, охолодження та подрібнення в порошок, який відрізняється тим, що у молочно-рослинний розчин як цукрозамінник додають концентрат, отриманий із стевії у кількості 0,082….0,115 %, та порошки з рослинної сировини - кропиви у...

Номер патенту: 93153

Опубліковано: 25.09.2014

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Прищепа Марія Борисівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: композицією, кисломолочний, хлорофілвмісних, продукт, прянощів

Формула / Реферат:

Кисломолочний продукт з композицією хлорофілвмісних прянощів, що містить кисломолочну основу, структуроутворювач, композицію прянощів, який відрізняється тим, що використовують як структуроутворювач пектин, а композицію хлорофілвмісних прянощів у такому співвідношенні, %: кисломолочна основа 95,7-97,5 кріп 0,7-1,0 черемша 0,6-0,9 ...

Номер патенту: 92014

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Могильовська Катерина Юріївна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 9/13, A23C 9/12

Мітки: спосіб, напою, кисломолочного, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочного напою, що включає приймання сировини, нормалізацію, гомогенізацію, пастеризацію, заквашування та сквашування, перемішування та охолодження, внесення наповнювачів, перемішування та фасування продукту, який відрізняється тим, що як наповнювач використовується фітокомпозиція з екстрактів листя липи, малини та чорної смородини у співвідношенні 1:1:0,5, відповідно, та у кількості 2-5 % до маси готового...

Номер патенту: 91965

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Маруненко Мирослава Віталіївна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: продукт, пастоподібний, прянощами, кисломолочний

Формула / Реферат:

Пастоподібний кисломолочний продукт з прянощами, що містить кисломолочну основу, структуроутворювач, смаковий наповнювач, який відрізняється тим, що як смаковий наповнювач використовують порошок селери та додатково містить сіль, у такому співвідношенні, %: кисломолочна основа 96,4-96,9 селера 1,5-2,0 пектин 0,7-1,1 сіль ...

Номер патенту: 90654

Опубліковано: 10.06.2014

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Надія Олегівна

МПК: A23D 7/00, A23C 15/12

Мітки: виробництва, спреду, наповнювачем, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва спреду з наповнювачем, що включає приймання та первинну обробку сировини, відновлення сухого знежиреного молока, приготування жирової емульсії, підготовку і введення наповнювача, пастеризацію, перетворення жирової суміші в спред, пакування, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують грибний порошок у кількості 5-10 % від маси продукту, який вводять у процесі перетворення жирової суміші в спред, попередньо...

Номер патенту: 89007

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Гойко Надія Олегівна, Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: виробництва, плавленого, сиру, спосіб, пастоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пастоподібного плавленого сиру, що включає підготовку сировинних компонентів, внесення суміші солей-плавителів та структуроутворювача, перемішування одержаної сирної маси, її плавлення, фасування, охолодження, який відрізняється тим, що в процесі плавлення за 1-2 хв. до закінчення процесу плавлення вносять порошкоподібний грибний наповнювач в кількості 10-15 % від маси продукту.

Номер патенту: 104068

Опубліковано: 25.12.2013

Автори: Студзінська Марина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: йогурт

Формула / Реферат:

Йогурт, який містить нормалізоване молоко, закваску, стабілізатор, який відрізняється тим, що як стабілізатор містить полідекстрозу при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: молоко 1,5 % 94,0-92,0 закваска 2-3 полідекстроза 2-5.

Номер патенту: 103419

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Студзінська Марина Олександрівна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: продукту, кисломолочного, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочного продукту, який передбачає приймання сировини, нормалізацію, пастеризацію, гомогенізацію, заквашування та сквашування, перемішування, охолодження та фасування продукту, який відрізняється тим, що у нормалізоване молоко вносять полідекстрозу у вигляді сухого порошку в кількості 2-3 % від маси готового продукту.

Номер патенту: 76223

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Студзінська Марина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23C 9/12

Мітки: продукту, виробництва, кисломолочного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочного продукту, який передбачає приймання сировини, нормалізацію, пастеризацію, гомогенізацію, заквашування та сквашування, перемішування, охолодження та фасування продукту, який відрізняється тим, що у нормалізоване молоко вносять полідекстрозу у вигляді сухого порошку в кількості 2-3 % від маси готового продукту.

Номер патенту: 76222

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Студзінська Марина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: йогурт

Формула / Реферат:

Йогурт, який містить нормалізоване молоко, заквашувальний препарат, стабілізатор, який відрізняється тим, що як стабілізатор використовують полідекстрозу при наступному співвідношенні інгредієнтів в масових частках, %: молоко 1,5 % 94,0-92,0 закваска 2-3 полідекстроза 2-5.

Номер патенту: 99415

Опубліковано: 10.08.2012

Автори: Гойко Надія Олегівна, Гойко Ірина Юріївна, Івасенко Інна Анатоліївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: виробництва, кисломолочного, спосіб, напою

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочного напою, який передбачає приймання сировини, нормалізацію, гомогенізацію, пастеризацію, заквашування та сквашування, перемішування та охолодження, внесення наповнювачів, перемішування та фасування продукту, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації як стабілізатор використовують сухий пектин у кількості 0,4-0,6 % від маси готового продукту, а як наповнювач використовують екстракт шипшини в...

Номер патенту: 69308

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Івасенко Інна Анатоліївна, Гойко Ірина Юріївна, Гойко Надія Олегівна

МПК: A23C 9/12

Мітки: напою, кисломолочного, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочного напою, який передбачає приймання сировини, нормалізацію, гомогенізацію, пастеризацію, заквашування та сквашування, перемішування та охолодження, внесення наповнювачів, перемішування та фасування продукту, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації як стабілізатор використовують сухий пектин кількістю 0,4-0,6 % від маси готового продукту, а як наповнювач використовують екстракт шипшини кількістю 8-10...

Номер патенту: 69304

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Соколова Ольга Миколаївна, Івасенко Інна Анатоліївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: напій, йогуртовий

Формула / Реферат:

Йогуртовий напій, який містить нормалізоване молоко, стабілізатор, заквашувальний препарат, цукровий сироп та наповнювач, який відрізняється тим, що як стабілізатор використовують пектин, а як наповнювач - екстракт шипшини при наступному співвідношенні інгредієнтів, в масових частках, %: молоко 2,6 % 78,6 закваска 5 цукровий сироп 6 ...

Номер патенту: 62322

Опубліковано: 25.08.2011

Автори: Шнайдер Наталія Віталіївна, Соколова Ольга Миколаївна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23L 2/02

Мітки: безалкогольний, сировини, лікарської, бальзам

Формула / Реферат:

Безалкогольний бальзам з лікарської сировини, що містить яблучно-виноградний сік, цукровий сироп, полинь гірку, буркун лікарський, деревій звичайний, м'яту перцеву, материнку звичайну, кардамон, шипшину, мелісу лікарську, настій женьшеню, який відрізняється тим, що додатково містить настій волоського горіху молочно-воскової стиглості при наступному співвідношенні інгредієнтів, в г на 10 л напою: полинь гірка ...

Номер патенту: 51738

Опубліковано: 26.07.2010

Автори: Стешенко Ольга Михайлівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: спосіб, плодової, сировини, отримання, соусу

Формула / Реферат:

Спосіб отримання соусу з плодової сировини, що включає миття, інспекцію, видалення плодоніжок і кісточок, бланшування, протирання, змішування компонентів рецептури, термічну обробку, фінішування, який відрізняється тим, що як плодову сировину використовують вишню і полуницю, а також толокно, вершки 20 % та сир при наступному співвідношенні інгредієнтів, у мас. %: вишня 35 полуниця ...

Номер патенту: 47516

Опубліковано: 10.02.2010

Автори: Миколів Тетяна Іванівна, Гойко Ірина Юріївна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23L 1/185

Мітки: мінеральними, вівса, збагачення, речовинами, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб збагачення вівса мінеральними речовинами, що включає компонування штучного живильного середовища, підготовку зернової сировини, пророщування зерна, заморожування пророщеного зерна, сублімацію закристалізованої води, досушування сублімованого зерна, дезінтеграцію та механоактивування висушеного зерна, який відрізняється тим, що процес замочування зерна здійснюють протягом 45-48 год. при температурі 24-27 °С з використанням штучного...

Номер патенту: 47515

Опубліковано: 10.02.2010

Автори: Миколів Тетяна Іванівна, Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: спосіб, кисломолочних, виробництва, продуктів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочних продуктів, що включає приготування суміші, очистку, пастеризацію, гомогенізацію та охолодження, заквашування та сквашування суміші, перемішування та охолодження, внесення наповнювачів, розлив, пакування та охолодження готового продукту, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують попередньо розчинену у сколотинах температурою 30-40 °С, з подальшим перемішуванням та витримуванням протягом 30-60...

Номер патенту: 46883

Опубліковано: 11.01.2010

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Шнайдер Наталія Віталіївна

МПК: A23C 9/12

Мітки: спосіб, виробництва, козиного, молока, напоїв, кисломолочних

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочних напоїв з козиного молока, що включає очистку, пастеризацію, гомогенізацію та охолодження суміші, внесення наповнювачів, розлив, пакування, маркування та доохолодження готового продукту, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують домішки сухих прянощів (кріп та базилік), які вводять у вигляді суспензії, для виготовлення якої змішують прянощі відповідно у співвідношенні 1:0,5 (кріп, базилік), у...

Номер патенту: 43663

Опубліковано: 25.08.2009

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Гойко Тетяна Олегівна, Скорченко Тетяна Анатоліївна

МПК: A23C 9/12

Мітки: спосіб, виробництва, кисломолочних, напоїв

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочних напоїв, що передбачає приймання сировини та приготування суміші, очистку, пастеризацію, гомогенізацію та охолодження суміші, внесення наповнювачів, розлив, пакування, маркування та доохолодження готового продукту, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують домішки сухих прянощів кропу, петрушки та базиліка, які вводять у вигляді суспензії, для виготовлення якої змішують домішки відповідно у...

Номер патенту: 85485

Опубліковано: 26.01.2009

Автори: Лізунов В'ячеслав В'ячеславович, Дем'яненко Ірина Володимирівна, Гойко Ірина Юріївна, Горобець Світлана Василівна

МПК: C02F 1/46

Мітки: спосіб, вод, очищення, дріжджів, міді, хрому, іонів, допомогою, стічних, шестивалентного

Формула / Реферат:

Спосіб очищення стічних вод від іонів міді та шестивалентного хрому за допомогою дріжджів Saccharomyces cerevisiae та внесення в розчин металевої насадки в зовнішньому постійному магнітному полі, який відрізняється тим, що для видалення дріжджів, які сорбують іони вказаних металів, використовують частки наномагнетиту, оптимальна кількість яких знаходиться в межах співвідношення дріжджів до магнетиту від 5:1 до 30:1.

Номер патенту: 84364

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Горобець Оксана Юріївна, Зінюк Олександр Іванович, Горобець Світлана Василівна, Гойко Ірина Юріївна, Українець Анатолій Іванович

МПК: C02F 1/48, C02F 1/46

Мітки: очищення, спосіб, води, мікроорганізмів

Формула / Реферат:

Спосіб очищення води від мікроорганізмів, який відрізняється тим, що обробку води проводять в постійному магнітному полі з напруженістю 7500-10000 Е протягом 10-20 хв., при рН 2-3 в присутності феромагнітних елементів.

Номер патенту: 31883

Опубліковано: 25.04.2008

Автори: Горобець Світлана Василівна, Дем'яненко Ірина Володимирівна, Гойко Ірина Юріївна, Лізунов В'ячеслав В'ячеславович

МПК: C02F 1/46

Мітки: важких, спосіб, очищення, металів, допомогою, дріжджів, іонів, стічних, вод

Формула / Реферат:

Спосіб очищення стічних вод від іонів важких металів за допомогою дріжджів та внесення в розчин металевої насадки в зовнішньому постійному магнітному полі, який відрізняється тим, що для видалення дріжджів, які сорбували іони важких металів, використовують частки наномагнетиту, оптимальна кількість яких знаходиться в межах співвідношення дріжджів і магнетиту від 5:1 до 30:1.