Готтлієб Кароліне Треббієн
Спосіб отримання пробіотичного фруктового напою
Номер патенту: 110508
Опубліковано: 12.01.2016
Автори: Соммер Петер, Готтлієб Кароліне Треббієн, Торсен Тіна Маллінг, Хорнбек Тіна
МПК: A23L 1/30, A23L 2/52, A23L 2/02 ...
Мітки: фруктового, спосіб, напою, пробіотичного, отримання
Формула / Реферат:
1. Спосіб отримання пробіотичного фруктового напою, де вказаний спосіб включає:(a) адаптацію до кислот принаймні одного штаму пробіотичних бактерій в ході їх розмноження, що включає(і) розмноження принаймні одного штаму пробіотичних бактерій без стабілізації рН при температурі в діапазоні від 25 °C до 43 °C, у придатному середовищі, що має вихідне значення рН від приблизно 6,0 до приблизно 7,0, де вказане середовище...