Гуфріда Франческа
Емульгований харчовий продукт із вмістом молочного білка
Номер патенту: 113419
Опубліковано: 25.01.2017
Автори: Мерінат Сільві Джоуль, Фезер Рамона Жасмін, Мішель Мартін, Гуфріда Франческа, Джордан Лорелайн
МПК: A23D 7/005, A23L 27/60
Мітки: білка, молочного, продукт, емульгований, вмістом, харчовий
Формула / Реферат:
1. Емульгований харчовий продукт, що містить:a) олію і/або жир, що містить принаймні деякі омега-3 жирні кислоти,b) від 0,05 до 5 мас. % молочного білка, іc) принаймні 10 ррm іонів заліза,який відрізняється тим, що харчовий продукт не містить етилендіамінтетраоцтової кислоти (ЕДТК), а молочний білок є казеїнглікомакропептидом (кГМП).2. Емульгований харчовий продукт за пунктом 1, який відрізняється тим,...