Гуляев-Зайцев Сергій Сергійович
Сирковий продукт та спосіб його виробництва
Номер патенту: 64346
Опубліковано: 16.02.2004
Автори: Пічкур Тетяна Василівна, Васильєва Наталія Іванівна, Гуляев-Зайцев Сергій Сергійович
МПК: A23C 23/00
Мітки: виробництва, сирковий, продукт, спосіб
Формула / Реферат:
1. Сирковий продукт, що містить сир кисломолочний, зернові добавки, смакові наповнювачі та сироватку, який відрізняється тим, що додатково містить рослинний жир та лимонну кислоту, як зернові добавки використовують зернопродукти пробуджені, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: сир кисломолочний 55,0-71,0 зернопродукти пробуджені 5,0 - 7,0 смакові...