Гюллінг Едуард Вольтерович
Спосіб одержання білоквмісного концентрату
Номер патенту: 32675
Опубліковано: 15.02.2001
Автори: Дабіжа Наталія Олександрівна, Долінський Анатолій Андрійович, Макарова Світлана Іванівна, Шаркова Надія Олексіївна, Гюллінг Едуард Вольтерович, Хавін Олександр Олексійович, Шапар Раїса Олексіївна, Снєжкін Юрій Федорович
МПК: A23B 7/02
Мітки: одержання, концентрату, спосіб, білоквмісного
Формула / Реферат:
Спосіб одержання білоквмісного концентрату, який включає процес миття, подрібнення, гранулювання, гігротермічної обробки, багатоступінчастого сушіння сировини, подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що перед гранулюванням нарізані овочі і фрукти змішують з подрібненими бобами сої у співвідношенні (0,8-1,15):1.