Шаркова Надія Олексіївна

Номер патенту: 115199

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Авдєєва Леся Юріївна, Шаркова Надія Олексіївна, Макаренко Андрій Анатолійович, Долінський Анатолій Андрійович, Жукотский Едуард Костянтинович

МПК: A23J 7/00, A61K 9/133, A61K 9/127 ...

Мітки: наноформи, фосфоліпідного, спосіб, препарату, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання наноформи фосфоліпідного препарату, що передбачає змішування водної фази і жирової фази на основі рослинних фосфоліпідів до утворення водно-жирової емульсії та її диспергування, який відрізняється тим, що змішування здійснюють в швидкісній мішалці з одночасним підігрівом до температури 40±2 °С, при цьому концентрація фосфоліпідів в водно-жировій емульсії становить від 2,5 % до 5,0 %, та диспергують в кавітаційному апараті...

Номер патенту: 114264

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Турчина Тетяна Яківна, Жукотский Едуард Костянтинович, Декуша Ганна Валеріївна, Шаркова Надія Олексіївна, Бісько Ніна Анатоліївна, Журавська Валентина Дмитрівна

МПК: A61K 36/00, A23L 31/15

Мітки: шиїтаке, спосіб, їстивного, одержання, порошкової, форми, гриба, лікарського

Формула / Реферат:

Спосіб одержання порошкової форми лікарського їстівного гриба шиїтаке, який передбачає попереднє подрібнення свіжих плодових тіл грибів шиїтаке та сушіння, який відрізняється тим, що попереднє подрібнення грибів здійснюють до розміру часток 2-3 мм, після чого одержану масу змішують з водою за температури 70-75 °C і масовому співвідношенні шиїтаке:вода 1:1,5, здійснюють нанотехнологічну обробку методом дискретно-імпульсного введення...

Номер патенту: 112428

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Авдєєва Леся Юріївна, Шаркова Надія Олексіївна, Жукотский Едуард Костянтинович, Долінський Анатолій Андрійович, Макаренко Андрій Анатолійович

МПК: B01F 5/00, B01F 3/00, C12M 1/00 ...

Мітки: одержання, мікроемульсій, пристрій, кавітаційний

Формула / Реферат:

Кавітаційний пристрій для одержання мікроемульсій, який містить сполучені між собою камери емульгування та кавітації, конфузор, проточну камеру, дифузор, вхідний трубопровід подачі дисперсійного середовища, а також вихідний трубопровід, який відрізняється тим, що кавітаційний пристрій є тризонним змішувачем, який складається з послідовно встановлених по ходу дисперсійного середовища конфузора з кутом сходження стінок aconf=90°, проточної...

Номер патенту: 74094

Опубліковано: 10.10.2012

Автори: Авдєєва Леся Юріївна, Долінський Анатолій Андрійович, Шаркова Надія Олексіївна, Жукотский Едуард Костянтинович, Шлончак Ганна Володимирівна

МПК: A01N 61/00, A01N 59/00, A01N 25/08 ...

Мітки: композиції, обробки, одержання, рослин, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання композиції для обробки рослин, що передбачає змішування та емульгування, який відрізняється тим, що після змішування водного розчину діючої речовини та суспензії фосфоліпідів суміш обробляють методом дискретно-імпульсного введення енергії на ДІВЕ-активаторі продуктивністю 500-1000 л/годину при цьому отримані наноструктури мають розмір 150-500 нм, а 60-80 % водного розчину діючої речовини для захисту, живлення чи...

Номер патенту: 72862

Опубліковано: 27.08.2012

Автори: Шлончак Ганна Володимирівна, Авдєєва Леся Юріївна, Жукотский Едуард Костянтинович, Шаркова Надія Олексіївна, Долінський Анатолій Андрійович

МПК: A01N 59/00, A01N 61/00, A01N 25/08 ...

Мітки: композиція, рослин, обробки

Формула / Реферат:

Композиція для обробки рослин, що включає частинки, кожна з яких містить матрицю, яка є ліпосомами і розподілену в них хімічну речовину, яка відрізняється тим, що хімічна речовина представлена речовинами для захисту, живлення або регуляторами росту рослин і є водним розчином з концентрацією діючої речовини 20-30 %, а матриця утворена з водної 2,5-7,5 % суспензії фосфоліпідів, а саме: фосфатидилхоліну, фосфатидилетаноламіну, фосфатидилсерину...

Номер патенту: 66971

Опубліковано: 25.01.2012

Автори: Шаркова Надія Олексіївна, Козак Микола Миколайович, Жукотский Едуард Костянтинович, Долінський Анатолій Андрійович

МПК: A23J 1/10

Мітки: продукту, спосіб, сільськогосподарсько, лап, птиці, отримання, білково-мінерального

Формула / Реферат:

Спосіб отримання білково-мінерального продукту із лап сільськогосподарської птиці, що включає попередню обробку сировини, подрібнення, екстракцію білково-мінеральної складової в водному розчині 2 % лимонної кислоти, фільтрування, згущення і сушіння, який відрізняється тим, що після подрібнення сировини проводять обробку на пульсаційному апараті з частотою перекриття отворів f=500-600 гц та витратою сировини 250-300 кг.

Номер патенту: 53314

Опубліковано: 11.10.2010

Автори: Терлецька Яніна Тимофіївна, Чехун Василь Федорович, Залєток Софія Петрівна, Долінський Анатолій Андрійович, Орловський Олексій Аркадійович, Шаркова Надія Олексіївна, Жукотский Едуард Костянтинович, Кленов Олег Олександрович

МПК: A23B 9/00

Мітки: харчовий, активністю, соєвий, протипухлинною, продукт

Формула / Реферат:

1. Соєвий харчовий продукт, виготовлений на основі ізоляту соєвого білка, одержаного з генетично немодифікованої сої, який відрізняється тим, що містить не більше 0,01 % ізофлавонів за масовою часткою сухої речовини і має здатність гальмувати ріст пухлин, незважаючи на наявність чи відсутність залежності швидкості їх росту від дії естрогенів.2. Продукт за п. 1, який відрізняється тим, що при його виготовленні ізофлавони сої видаляють...

Номер патенту: 52968

Опубліковано: 27.09.2010

Автори: Терлецька Яніна Тимофіївна, Долінський Анатолій Андрійович, Шаркова Надія Олексіївна, Жукотский Едуард Костянтинович

МПК: A23C 20/00

Мітки: соєвого, білковий, отримання, продукту, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту соєвого, що включає теплову обробку вихідного розчину білка, внесення коагулянта з наступним відділенням сироватки, допресування, формування та пакування продукту, який відрізняється тим, що вихідний розчин білка готують з соєвого ізоляту з вмістом білка не нижче 90 %, при співвідношенні соєвий ізолят:вода 1:15 і температурі води 55±2 °С, нагрівають розчин до температури 85±2 °С, витримують його протягом 3-5...

Номер патенту: 42407

Опубліковано: 10.07.2009

Автори: Козак Микола Миколайович, Жукотский Едуард Костянтинович, Гріщенко Ганна Валеріївна, Шаркова Надія Олексіївна, Ципріян Віктор Іванович, Терлецька Яніна Тимофіївна

МПК: A23J 1/10

Мітки: білково-мінерального, концентрату, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання білково-мінерального концентрату із лап сільськогосподарської птиці, що включає попередню їх обробку, подрібнення, екстракцію білково-мінерального комплексу, фільтрування, згущення і сушіння, який відрізняється тим, що екстракцію білково-мінерального комплексу проводять в водному розчині 2 % лимонної кислоти у співвідношенні м'язово-кістковий фарш - водний розчин 1:3 при температурі t=105±2 °С протягом 30 хв.

Номер патенту: 35711

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Гріщенко Ганна Валеріївна, Ципріян Віктор Іванович, Шаркова Надія Олексіївна, Терлецька Яніна Тимофіївна, Олійніченко Генадій Петрович, Авдєєва Леся Юріївна, Жукотский Едуард Костянтинович, Долінський Анатолій Андрійович

МПК: A23L 1/305, A23L 1/302

Мітки: білкового, отримання, спосіб, продукту, гідролізованого

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання білкового продукту, що включає приготування водного розчину білкового субстрату, його пастеризацію, ферментативний гідроліз білкової фракції протеолітичним ферментним комплексом, інактивацію ферментів, концентрування та сушку, який відрізняється тим, що водний розчин білкового субстрату готують із концентрацією білків 6 ± 0,5 %, ферментативний гідроліз суміші білків рослинного та тваринного походження у співвідношенні 1:1...

Номер патенту: 82067

Опубліковано: 11.03.2008

Автори: Авдєєва Леся Юріївна, Шаркова Надія Олексіївна, Пьянкова Олександра Василівна, Терлецька Яніна Тимофіївна, Долінський Анатолій Андрійович, Преподобний Віталій Михайлович, Лопатін Олексій Олексійович, Олійніченко Генадій Петрович, Жукотский Едуард Костянтинович, Гріщенко Ганна Валеріївна

МПК: A23J 1/14, A23C 23/00, A23C 21/00 ...

Мітки: одержання, харчовий, десерт, спосіб, функціональний, білковий, продукт

Формула / Реферат:

1. Функціональний харчовий продукт - десерт, що містить соєву основу, вітамін-антиоксидант L-аскорбінову кислоту, який відрізняється тим, що він додатково містить сухий концентрат сироваткового білка, пюре овочеве і/або фруктове, і/або плодово-ягідне, біологічно-активні речовини, введені в ліпосомній формі, а також сорбінову кислоту, при цьому ліпосоми утворені з лецитину, а соєва основа являє собою соєвий напій, який містить водорозчинний...

Номер патенту: 28681

Опубліковано: 25.12.2007

Автори: Гріщенко Ганна Валеріївна, Авдєєва Леся Юріївна, Жукотский Едуард Костянтинович, Долінський Анатолій Андрійович, Місник Валентина Петрівна, Сафонова Олександра Іванівна, Шаркова Надія Олексіївна, Гавриленков Микола Протасович, Коваленко Галина Борисівна, Терлецька Яніна Тимофіївна, Отт Валентина Дмитріївна

МПК: A23C 9/00

Мітки: харчування, композиція, дитячого

Формула / Реферат:

1. Композиція для дитячого харчування, яка включає білковий компонент, що містить гідролізат, одержаний в результаті гідролізу похідного матеріалу та щонайменше однієї ендопротеїнази і щонайменше однієї екзопротеїнази, жировий компонент, вуглеводний компонент, в т. ч. лактозу, пребіотичний компонент, як компонент, що покращує в’язкість, фосфор та кальцій, при цьому кальцій міститься в кількості менше 80 мг на 100 ккал або менше 122 мг на 100...

Номер патенту: 79703

Опубліковано: 10.07.2007

Автори: Жукотский Едуард Костянтинович, Авдєєва Лєся Юріївна, Гріщенко Ганна Валеріївна, Долінський Анатолій Андрійович, Терлецька Яніна Тимофіївна, Шаркова Надія Олексіївна, Горчев Василій Федорович

МПК: A23L 1/20, A23J 7/00, A23P 1/08 ...

Мітки: спосіб, одержання, ліпосом

Формула / Реферат:

Спосіб одержання ліпосом шляхом додавання до води і/або біологічно активних речовин, і/або вітамінів, і/або лікарських препаратів 1-5 % лецитину, який відрізняється тим, що суміш в промислових умовах в безперервному процесі нагрівають при перемішуванні до температури 40±2°С та пропускають через роторно-пульсаційний апарат із швидкістю течії рідини через щілини апарату 0,009 м/сек., частотою перекриття щілин до 3000 Гц і середньою витратою...

Номер патенту: 23283

Опубліковано: 25.05.2007

Автори: Гавриленков Микола Протасович, Гріщенко Ганна Валеріївна, Місник Валентина Петрівна, Коваленко Галина Борисівна, Терлецька Яніна Тимофіївна, Сафонова Олександра Іванівна, Долінський Анатолій Андрійович, Отт Валентина Дмитріївна, Шаркова Надія Олексіївна, Жукотський Едуард Константинович

МПК: A23C 9/13, A23C 9/00

Мітки: харчування, лікувально-оздоровчого, гідролізованих, білкових, дієтичного, виробництва, спосіб, продуктів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва гідролізованиx білкових продуктів для дієтичного та лікувально-оздоровчого харчування з використанням сухого незбираного коров'ячого молока або соєвого ізоляту, або концентрату білків сироватки, або казеїну, або їх суміші, що включає приготування білкового субстрату, сепаруваня, пастеризацію, ферментативний гідроліз білкової фракції протеолітичним ферментним комплексом, інактивацію ферменту, концентрування та сушіння, який...

Номер патенту: 23280

Опубліковано: 25.05.2007

Автори: Терлецька Яніна Тимофіївна, Шаркова Надія Олексіївна, Долінський Анатолій Андрійович, Коваленко Галина Борисівна, Пьянкова Олександра Василівна, Олійніченко Генадій Петрович, Жукотский Едуард Костянтинович, Отт Валентина Дмитріївна

МПК: A23L 1/29, A23C 9/152

Мітки: лікувальних, препаратів, лікувально-профілактичні, речовин, введення, дитячого, спосіб, біологічно-активних, вітамінів, мікро, харчування, макроелементів, продукти

Формула / Реферат:

Спосіб введення біологічно-активних речовин та/або вітамінів, та/або мікро- та макроелементів, та/або лікувальних препаратів в лікувально-профілактичні продукти або продукти дитячого харчування, що включає додавання біологічно-активних речовин та/або вітамінів, та/або мікро- та макроелементів, та/або лікувальних препаратів до лікувально-профілактичних продуктів або продуктів дитячого харчування, який відрізняється тим, що перед додаванням...

Номер патенту: 3600

Опубліковано: 15.12.2004

Автори: Шаркова Надія Олексіївна, Гуцуляк Тарас Романович, Ганзенко Валентина Василівна, Басок Борис Іванович, Долінський Анатолій Андрійович, Щепкін Євген Валерійович, Шурчкова Юлія Олександрівна

МПК: A23C 11/00

Мітки: тварин, молока, сільськогосподарських, виробництва, незбираного, корму, спосіб, замінника

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва замінника незбираного молока для корму сільськогосподарських тварин, що включає згущення вторинних молочних продуктів, змішування з тваринним жиром, фосфатидами та вітамінним преміксом, гомогенізацію суміші, приготування екструдату джерела рослинного білка, внесення його в суміш, сушіння, який відрізняється тим, що як екструдат джерела рослинного білка використовують екструдат сої, приготування якого проводять при...

Номер патенту: 70470

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Юрескул Олександр Леонтійович, Долінський Анатолій Андрійович, Преподобний Віталій Михайлович, Шаркова Надія Олексіївна, Авдєєва Леся Юрієєвна, Жукотский Едуард Костянтинович

МПК: A23L 1/20, A23L 1/39, A23C 21/00 ...

Мітки: соєва, паста, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

1. Соєва паста, яка включає соєвмісний продукт, рідину, сіль і гомогенізована, яка відрізняється тим, що як рідину використовують воду або сироватку, або курячий, або м'ясний, або м’ясо-кістковий, або кістковий бульйон, а як  соєвмісний продукт використовують суцільні боби сої при наступному співвідношенні інгредієнтів мас.%: соєві боби 25-60 вода або ...

Номер патенту: 67526

Опубліковано: 15.06.2004

Автори: Шаркова Надія Олексіївна, Преподобний Віталій Михайлович, Долінський Анатолій Андрійович

МПК: B01F 7/02

Мітки: роторно-пульсаційний, апарат

Формула / Реферат:

Роторно-пульсаційний апарат, що містить циліндричний корпус з бункером та вхідною горловиною, вихідний патрубок та розміщені в корпусі коаксіально по вертикальній осі вала та встановлені з зазором між собою подвійний статор та ротор, а також насадку, який відрізняється тим, що на валу апарата над ротором розміщена П-подібна насадка, всередині верхньої кільцевої частини якої встановлені під кутом не більше 15° не менш як дві похилі захоплюючі...

Номер патенту: 58922

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Преподобний Віталій Михайлович, Долінський Анатолій Андрійович, Шаркова Надія Олексіївна

МПК: A23L 1/20

Мітки: соєвих, спосіб, напоїв, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєвих напоїв, який включає промивання, замочування, подрібнення, теплову обробку насіння сої з наступним їх віджиманням, охолодженням і розфасовкою готового продукту, який відрізняється тим, що промивку і додаткову операцію миття насіння сої ведуть в замкнутому водному контурі з наступним його споліскуванням і перевантаженням в бункер замочування, замочування здійснюють в гідромодулі соя-вода при співвідношенні компонентів...

Номер патенту: 58308

Опубліковано: 15.07.2003

Автори: Авдеєва Леся Юріївна, Шаркова Надія Олексіївна, Долінський Анатолій Андрійович, Надточій Наталія Іванівна, Зайцева Надія Євгеніївна, Отт Валентина Дмитріївна, Преподобний Віталій Михайлович, Пьянкова Олександра Василівна

МПК: A23C 9/00

Мітки: напій, соєвий

Формула / Реферат:

1. Соєвий напій, який містить соєву основу, молочний білок, стабілізатор, як смаковий та підсолоджуючій компонент - цукор-пісок, кухонну сіль та воду, який відрізняється тим, що він додатково включає овочі, як соєву основу - соєву суспензію, як молочний білок -пастеризоване або знежирене, або топлене, або згущене молоко, а як стабілізатор - зерно або продукт його переробки - крупу, при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. % на 1000 кг...

Номер патенту: 46089

Опубліковано: 15.05.2002

Автори: Гюллінг Едуард Вальтерович, Трофімов Олег Володимирович, Авдєєва Леся Юріївна, Шаркова Надія Олексіївна, Соловйова Валентина Феодосіївна, Долінський Анатолій Андрійович, Роглєва Людмила Олександрівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: сирний, десерт

Формула / Реферат:

Сирний десерт, що містить сир, цукор, смакові наповнювачі і стабілізатор, який відрізняється тим, що додатково має сіль, сироватку, а в якості стабілізатора - білкову пасту з сої при такому співвідношенні компонентів, мас. %: сир 20,0-70,0 цукор 0,001-10,1 сіль 0,001-1,4 смакові наповнювачі 0,2-10,3 ...

Номер патенту: 32675

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Хавін Олександр Олексійович, Макарова Світлана Іванівна, Долінський Анатолій Андрійович, Шаркова Надія Олексіївна, Дабіжа Наталія Олександрівна, Шапар Раїса Олексіївна, Снєжкін Юрій Федорович, Гюллінг Едуард Вольтерович

МПК: A23B 7/02

Мітки: концентрату, одержання, спосіб, білоквмісного

Формула / Реферат:

Спосіб одержання білоквмісного концентрату, який включає процес миття, подрібнення, гранулювання, гігротермічної обробки, багатоступінчастого сушіння сировини, подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що перед гранулюванням нарізані овочі і фрукти змішують з подрібненими бобами сої у співвідношенні (0,8-1,15):1.

Номер патенту: 8078

Опубліковано: 26.12.1995

Автори: Шаркова Надія Олексіївна, Михайлевський Георгій Михайлович, Боровський Володимир Рудольфович

МПК: A23L 1/22, A23L 1/20, A23L 3/40 ...

Мітки: сої, замінюючий, спосіб, горіх, виробництва, продукту

Формула / Реферат:

1. Способ производства продукта из сои, за­меняющего орех, включающий варку семян сои и их сушку воздухом, отличающийся тем, что сою варят в 1 %-ном растворе пищевой соды при соот­ношении 1: (3-5) в течение 60-90 минут при темпе­ратуре 95-100°С, а сушку ведут при скорости воздушного потока 6-10 м/с и температуре возду­ха 160-175°С в течение 13-10 минут.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что перед сушкой семена выдерживают в 15%-ном...