Карабець Юлія Володимирівна
Хліб пшеничний
Номер патенту: 122106
Опубліковано: 26.12.2017
Автори: Карабець Юлія Володимирівна, Шаран Андрій Васильович, Шаран Лариса Олександрівна, Дорошенко Віктор Олександрович
МПК: A21D 13/04
Формула / Реферат:
Хліб пшеничний, що містить борошно пшеничне вищого сорту, дріжджі пресовані, сіль кухонну кам'яну, який відрізняється тим, що додатково містить борошно зародків кукурудзи з наступним співвідношенням інгредієнтів, мас.%: борошно пшеничне вищого сорту 78,2…87,98 борошно зародків кукурудзи 9,77…19,55 дріжджі хлібопекарські пресовані 0,98 ...