Дорошенко Віктор Олександрович
Хліб пшеничний
Номер патенту: 122106
Опубліковано: 26.12.2017
Автори: Карабець Юлія Володимирівна, Шаран Лариса Олександрівна, Дорошенко Віктор Олександрович, Шаран Андрій Васильович
МПК: A21D 13/04
Формула / Реферат:
Хліб пшеничний, що містить борошно пшеничне вищого сорту, дріжджі пресовані, сіль кухонну кам'яну, який відрізняється тим, що додатково містить борошно зародків кукурудзи з наступним співвідношенням інгредієнтів, мас.%: борошно пшеничне вищого сорту 78,2…87,98 борошно зародків кукурудзи 9,77…19,55 дріжджі хлібопекарські пресовані 0,98 ...
Кекс “кульбабка”
Номер патенту: 115727
Опубліковано: 11.12.2017
Автори: Шаран Андрій Васильович, Шевченко Олена Анатоліївна, Дорошенко Віктор Олександрович, Шаран Лариса Олександрівна
МПК: A21D 13/04, A23G 3/36
Формула / Реферат:
Кекс, який містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор білий кристалічний, масло вершкове, сіль харчову, виноград сушений (родзинки), цукрову пудру, вуглекислий амоній, який відрізняється тим, що додатково містить борошно із зародків кукурудзи, яйця і соду харчову при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 17,99-21,84 борошно із зародків кукурудзи...
Пісочний напівфабрикат безглютеновий
Номер патенту: 115505
Опубліковано: 10.11.2017
Автори: Бондар Наталія Петрівна, Шаран Лариса Олександрівна, Шаран Андрій Васильович, Дорошенко Віктор Олександрович, Білик Анастасія Олександрівна
МПК: A21D 13/066
Мітки: пісочний, безглютеновий, напівфабрикат
Формула / Реферат:
Пісочний напівфабрикат, що містить борошно, цукор білий кристалічний, масло вершкове, сіль харчову, вуглекислий амоній, натрій двовуглекислий, есенцію, який відрізняється тим, що як борошно містить борошно із зародків кукурудзи, а також яйця та кокосову стружку, при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно із зародків кукурудзи 35,2-36,0 кокосова стружка ...
Пісочний напівфабрикат безглютеновий
Номер патенту: 114808
Опубліковано: 27.03.2017
Автори: Бондар Наталія Петрівна, Шаран Лариса Олександрівна, Шаран Андрій Васильович, Дорошенко Віктор Олександрович, Білик Анастасія Олександрівна
МПК: A21D 2/00
Мітки: напівфабрикат, безглютеновий, пісочний
Формула / Реферат:
Пісочний напівфабрикат безглютеновий, що містить борошно, цукор білий кристалічний, масло вершкове, сіль харчову, вуглекислий амоній, натрій двовуглекислий, есенцію, який відрізняється тим, що як борошно використовується борошно із зародків кукурудзи, а також яйця та кокосова стружка, у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно із зародків кукурудзи 35,2…36,0 кокосова стружка...
Кекс “кульбабка”
Номер патенту: 113392
Опубліковано: 25.01.2017
Автори: Дорошенко Віктор Олександрович, Шевченко Олена Анатоліївна, Шаран Андрій Васильович, Шаран Лариса Олександрівна
МПК: A21D 13/08, A21D 2/08, A21D 2/36 ...