Карпович Микола Сегійович
Спосіб одержання глюкозно-фруктозних сиропів
Номер патенту: 21978
Опубліковано: 30.04.1998
Автори: Танащук Людмила Іванівна, Гулий Іван Степанович, Карпович Микола Сегійович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Івчук Надія Павлівна, Костюк Ігор Вікторович
МПК: C13K 3/00
Мітки: глюкозно-фруктозних, одержання, сиропів, спосіб
Формула / Реферат:
1. Способ получения глюкозно-фруктозных сиропов, включающий растворение сахара в воде, нагревание и термостатирование, отличающийся тем, что растворение сахара производят в электро-активированной воде до рН 2,0-2,5, затем производят нагревание смеси до температуры 70-85°С и термостатируют ее в течение 5-60 мин. 2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что при растворении используют желтый сахар II продукта свеклосахарного...