Кизима Мирослава Михайлівна
Соус-майонез “favolsa”
Номер патенту: 123190
Опубліковано: 12.02.2018
Автори: Довга Олена Олександрівна, Дзюндзя Оксана Валентинівна, Кизима Мирослава Михайлівна, Лефіренко Олена Сергіївна, Антоненко Артем Васильович
МПК: A23L 23/00, A23L 33/10, A23L 27/60 ...
Мітки: соус-майонез, favolsa
Формула / Реферат:
Соус-майонез, що містить яєчні жовтки, оливкову олію, гірчицю, часник, сіль, цукор, оцет, який відрізняється, тим що додатково містить каротиновмісну дієтичну добавку "Мультикаренол" та композиційну суміш дієтичних добавок, що складається з білково-жирової добавки "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", пектину "GRINDSTED YF 738", лактату кальцію Е327.