Ковальова Катерина Олександрівна
Кисломолочний десерт “насолода”
Номер патенту: 72722
Опубліковано: 27.08.2012
Автори: Карпенко Ульяна Сергіївна, Ковальова Катерина Олександрівна, Кушнір Надія Анатоліївна
МПК: A23C 23/00
Мітки: кисломолочний, насолода, десерт
Формула / Реферат:
1. Кисломолочний десерт, що містить молочну основу, підсолоджуючий компонент, вітамінний премікс та стабілізатор, який відрізняється тим, що додатково містить ванілін, а як молочну основу - кисломолочний сир та вершки, як підсолоджуючий компонент - плодово-ягідний джем, як вітамінний премікс та стабілізатор - макуху зародків пшениці за наступним співвідношенням вказаних компонентів, кг на 100 кг готового продукту: ...