Патенти з міткою «кисломолочний»

Номер патенту: 114940

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Арсеньєва Лариса Юріївна, Курпілянська Катерина Володимирівна

МПК: A23C 9/127, A23C 9/133

Мітки: напій, функціональний, кисломолочний

Формула / Реферат:

Функціональний кисломолочний напій, що містить нормалізоване коров'яче молоко, заквашувальний препарат, який відрізняється тим, що додатково містить як заквашувальний препарат - закваску, яка складається з бактерій: Acetobacter aceti, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium adolescentics, Bifidobacterium longum,...

Номер патенту: 104140

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Курпілянська Катерина Володимирівна, Арсеньєва Лариса Юріївна

МПК: A23C 9/12

Мітки: напій, функціональний, кисломолочний

Формула / Реферат:

Функціональний кисломолочний напій, що містить нормалізоване коров'яче молоко, заквашувальний препарат, який відрізняється тим, що додатково містить як заквашувальний препарат - закваску, яка складається з бактерій: Acetobacter aceti, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium adolescentics, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium animalis, Lactobacillus acidophilus, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Propionibacterium freudenreichii, та шрот...

Номер патенту: 103887

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Свідло Карина Володимирівна, Ніколенко Олена Володимирівна, Мостова Людмила Миколаївна, Чуйко Андрій Миколайович

МПК: A23G 9/00

Мітки: основі, виробництва, спосіб, кисломолочний, морозива, м'якого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва м'якого морозива на кисломолочній основі, що включає перемішування кисломолочного продукту з іншими компонентами, пастеризацію отриманої суміші, її охолодження і фризерування, який відрізняється тим, що як кисломолочний продукт використовують кефір жирністю 2,5 %, як стабілізатор - манну кашу або картопляне пюре в кількості 15 % від загальної маси сировини, як підсолоджувач - мед бджолиний в кількості 13 %,...

Номер патенту: 110183

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Сімахіна Галина Олександрівна, Стеценко Наталья Олександрівна

МПК: A23C 9/13, A23C 9/133

Мітки: вмістом, підвищеним, пастоподібний, білка, продукт, кисломолочний

Формула / Реферат:

Пастоподібний кисломолочний продукт з підвищеним вмістом білка, що містить кисломолочну основу, молочну сироватку, смакові наповнювачі, сіль, який відрізняється тим, що як смакові наповнювачі використовуються порошкоподібний напівфабрикат з грибів та кріопорошки з традиційної (ягоди чорної смородини) та нетрадиційної (листя та бруньки чорної смородини) рослинної сировини у такому співвідношенні, мас. %: кисломолочна основа ...

Номер патенту: 99232

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Стеценко Наталья Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: вмістом, кисломолочний, підвищеним, продукт, білка, пастоподібний

Формула / Реферат:

Пастоподібний кисломолочний продукт з підвищеним вмістом білка, що містить кисломолочну основу, молочну сироватку, смакові наповнювачі, сіль, який відрізняється тим, що як смакові наповнювачі використовуються порошкоподібний напівфабрикат з грибів та кріопорошки з традиційної (ягоди чорної смородини) та нетрадиційної (листя та бруньки чорної смородини) рослинної сировини, у такому співвідношенні мас. %: кисломолочна ...

Номер патенту: 93153

Опубліковано: 25.09.2014

Автори: Прищепа Марія Борисівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: хлорофілвмісних, прянощів, продукт, композицією, кисломолочний

Формула / Реферат:

Кисломолочний продукт з композицією хлорофілвмісних прянощів, що містить кисломолочну основу, структуроутворювач, композицію прянощів, який відрізняється тим, що використовують як структуроутворювач пектин, а композицію хлорофілвмісних прянощів у такому співвідношенні, %: кисломолочна основа 95,7-97,5 кріп 0,7-1,0 черемша 0,6-0,9 ...

Номер патенту: 92153

Опубліковано: 11.08.2014

Автори: Малигіна Валентина Дмитрівна, Булгакова Олена Валеріївна, Антошина Ксенія Анатоліївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: кисломолочний, надія, продукт

Формула / Реферат:

Кисломолочний продукт, який містить сир кисломолочний, смакові наповнювачі, зернопродукти, який відрізняється тим, що як смаковий наповнювач використовують грушу, зернопродукти - гречане борошно та нут, та кисломолочний сир з вмістом жиру 9 % при наступному співвідношенні компонентів (кг на 100 кг готового продукту): кисломолочний сир, 9 % 72 гречане борошно 10 ...

Номер патенту: 91965

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Маруненко Мирослава Віталіївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: прянощами, кисломолочний, продукт, пастоподібний

Формула / Реферат:

Пастоподібний кисломолочний продукт з прянощами, що містить кисломолочну основу, структуроутворювач, смаковий наповнювач, який відрізняється тим, що як смаковий наповнювач використовують порошок селери та додатково містить сіль, у такому співвідношенні, %: кисломолочна основа 96,4-96,9 селера 1,5-2,0 пектин 0,7-1,1 сіль ...

Номер патенту: 91932

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Сігнаєвська Юлія Миколаївна, Пухляк Анастасія Григорівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: наповнювачем, продукт, кисломолочний, пастоподібний

Формула / Реферат:

Пастоподібний кисломолочний продукт з наповнювачем, що містить кисломолочну основу, смаковий наповнювач, сіль, який відрізняється тим, що як смаковий наповнювач використовуються композиція прянощів, болгарський червоний перець, свіжий подрібнений імбир, сушені томати та кріп у такому співвідношенні, %: основа кисломолочна 96,8-97,2 композиція прянощів 0,8-0,95 ...

Номер патенту: 104976

Опубліковано: 25.03.2014

Автори: Моісеєва Людмила Олексіївна, Андреус Світлана Миколаївна, Даниленко Світлана Григорівна, Кігель Наталя Федорівна, Романчук Ірина Олегівна, Рудакова Тетяна Василівна

МПК: A23C 9/12, A23C 9/13

Мітки: дітей, кисломолочний, віталакт, продукт

Формула / Реферат:

Кисломолочний продукт для дітей, який містить молоко нормалізоване, заквашувальний препарат, олію рослинну, жировий комплекс "Омега-3", концентрат сироваткових білків з масовою часткою білка 80 %, борошно рисове для дитячого харчування, вітамінний та мінеральний комплекси, наповнювач смаковий, який відрізняється тим, що заквашувальний препарат виготовляють із грибкової кефірної закваски, ацидофільної палички...

Номер патенту: 84510

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Бурка Тетяна Олександрівна, Пухляк Анастасія Григорівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: пастоподібний, наповнювачем, кисломолочний, продукт

Формула / Реферат:

Пастоподібний кисломолочний продукт з наповнювачем, що містить кисломолочну основу, смаковий наповнювач та сіль, який відрізняється тим, що як наповнювач використовується жмих із насіння кунжуту, корінь селери, часник, куркума у такому співвідношенні, %: кисломолочна основа 90,7-97,3 жмих із насіння кунжуту 3,0-4,0 корінь селери 1,0-1,5 ...

Номер патенту: 84509

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Бурка Тетяна Олександрівна, Пухляк Анастасія Григорівна

МПК: A23C 19/09

Мітки: кисломолочний, пастоподібний, наповнювачем, продукт

Формула / Реферат:

Пастоподібний кисломолочний продукт з наповнювачем, що містить кисломолочну основу, смаковий наповнювач та сіль, який відрізняється тим, що як наповнювач використовується жмих із насіння льону, корінь селери, часник, куркума у такому співвідношенні, %: кисломолочна основа 90,7-97,3 жмих із насіння льону 3,0-4,0 корінь селери 1,0-1,5 ...

Номер патенту: 75662

Опубліковано: 10.12.2012

Автори: Ющенко Наталія Михайлівна, Кузьмик Ульяна Геннадіївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: смаковим, прянощами, кисломолочний, продукт, наповнювачем

Формула / Реферат:

Кисломолочний продукт з смаковим наповнювачем та прянощами, що містить кисломолочну основу, молочну сироватку, модифікований крохмаль, сіль, смаковий наповнювач, прянощі, який відрізняється тим, що як смаковий наповнювач містить екстракт сумаху, а як прянощі - імбир, бад'ян, куркуму, в такому співвідношенні, мас. %: кисломолочна основа 85,81-87,03 молочна сироватка ...

Номер патенту: 75661

Опубліковано: 10.12.2012

Автори: Ющенко Наталія Михайлівна, Кузьмик Ульяна Геннадіївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: смаковим, наповнювачем, продукт, кисломолочний

Формула / Реферат:

Кисломолочний продукт з смаковим наповнювачем, що містить кисломолочну основу, молочну сироватку, модифікований крохмаль, сіль, смаковий наповнювач, який відрізняється тим, що як смаковий наповнювач містить екстракт сумаху в такому співвідношенні, мас. %: кисломолочна основа 63,01-87,13 молочна сироватка 11,5-12,0 модифікований крохмаль ...

Номер патенту: 75310

Опубліковано: 26.11.2012

Автори: Кузьмик Ульяна Геннадіївна, Ющенко Наталія Михайлівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: наповнювачем, смаковим, кисломолочний, продукт

Формула / Реферат:

Кисломолочний продукт з смаковим наповнювачем, що містить кисломолочну основу, молочну сироватку, модифікований крохмаль, смаковий наповнювач, який відрізняється тим, що як смаковий наповнювач містить екстракт сумаху та додатково містить цукор в такому співвідношенні, мас. %: кисломолочна основа 62,81 - 86,9 молочна сироватка 11,5 - 12,0 ...

Номер патенту: 73846

Опубліковано: 10.10.2012

Автори: Пухляк Анастасія Григорівна, Бурка Тетяна Олександрівна, Коломієць Дмитро Петрович, Задорожня Олександра Володимирівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: наповнювачем, кисломолочний, продукт, пастоподібний

Формула / Реферат:

Пастоподібний кисломолочний продукт з наповнювачем, що містить кисломолочну основу, смаковий наповнювач, сіль, який відрізняється тим, що як смаковий наповнювач використовується подрібнене листя мамордіки та кропу сухого у такому співвідношенні, %: кисломолочна основа 96,0-97,3 подрібнене листя мамордіки 1,0-1,5 кріп сухий 0,7-1,0 ...

Номер патенту: 72722

Опубліковано: 27.08.2012

Автори: Ковальова Катерина Олександрівна, Кушнір Надія Анатоліївна, Карпенко Ульяна Сергіївна

МПК: A23C 23/00

Мітки: десерт, кисломолочний, насолода

Формула / Реферат:

1. Кисломолочний десерт, що містить молочну основу, підсолоджуючий компонент, вітамінний премікс та стабілізатор, який відрізняється тим, що додатково містить ванілін, а як молочну основу - кисломолочний сир та вершки, як підсолоджуючий компонент - плодово-ягідний джем, як вітамінний премікс та стабілізатор - макуху зародків пшениці за наступним співвідношенням вказаних компонентів, кг на 100 кг готового продукту: ...

Номер патенту: 66080

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Булгакова Олена Валеріївна, Малигіна Валентина Дмитрівна, Кротинова Ксенія Анатоліївна

МПК: A23C 9/00

Мітки: ажур, продукт, молочній, діабетичного, харчування, кисломолочний

Формула / Реферат:

Кисломолочний продукт для діабетичного харчування, що містить наповнювач, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують композицію для продуктів діабетичного харчування, яка містить рис варений, соєве борошно знежирене, фруктозу, корицю та додатково простоквашу 0,05 % при наступному співвідношенні компонентів (кг на 100 кг готового продукту): простокваша 0,05 % 65 композиція для...

Номер патенту: 57285

Опубліковано: 25.02.2011

Автори: Булгакова Олена Валеріївна, Малигіна Валентина Дмитрівна, Кротинова Ксенія Анатоліївна

МПК: A23C 9/00

Мітки: овочевим, напій, осінній, кисломолочний, наповнювачем

Формула / Реферат:

Кисломолочний напій з овочевим наповнювачем, що містить кефір 2,5 % жиру та наповнювач, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують натуральне овочеве пюре з м'якоті гарбуза при наступному співвідношенні компонентів (кг на 100 кг готового продукту): кефір 2,5 % 90 пюре з м'якоті гарбуза 10.

Номер патенту: 56725

Опубліковано: 25.01.2011

Автори: Сокуренко Сергій Володимирович, Мудрик Олег Олександрович, Сокуренко Тетяна Анатоліївна

МПК: A23C 21/00

Мітки: лікувально-профілактичними, кисломолочний, напій, наріне, наповнювачами, плюс, властивостями, підвищеними

Формула / Реферат:

Кисломолочний напій з наповнювачами з підвищеними лікувально-профілактичними властивостями, що містить нормалізоване гомогенізоване пастеризоване коров'яче молоко та чисті культури Lactobacillus acidophilus штам 317/402, який відрізняється тим, що він додатково містить змішані культури Lactococcus ssp. і наповнювачі при співвідношенні Lactobacillus acidophilus : Lactococcus ssp. 1:10 при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас....

Номер патенту: 56247

Опубліковано: 10.01.2011

Автори: Насретдінова Каріна Халітівна, Ющенко Наталія Михайлівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: продукт, композиціями, кисломолочний, прянощів, пастоподібний

Формула / Реферат:

Пастоподібний кисломолочний продукт з композиціями прянощів, що містить кисломолочну основу, смакові наповнювачі, який відрізняється тим, що як смакові наповнювачі використовуються композиції прянощів та додатково використовується сіль у такому співвідношенні, %: кисломолочна основа 97,2-98,4 композиція прянощів 0,6-1,8 сіль 0,8-1,0. ...

Номер патенту: 56245

Опубліковано: 10.01.2011

Автори: Ющенко Наталія Михайлівна, Грабовська Олена В'ячеславівна, Насретдінова Каріна Халітівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: кисломолочний, прянощами, пастоподібний, продукт

Формула / Реферат:

1 Пастоподібний кисломолочний продукт з прянощами містить кисломолочну основу, структуроутворювач та смакові наповнювачі, який відрізняється тим, що як смакові наповнювачі використовуються прянощі, як структуроутворювач використовується модифікований крохмаль та додатково містить сіль та молочну сироватку у такому співвідношенні, %: кисломолочна основа 86,22-94,94 молочна сироватка ...

Номер патенту: 56244

Опубліковано: 10.01.2011

Автори: Насретдінова Каріна Халітівна, Ющенко Наталія Михайлівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: десертний, продукт, пастоподібний, кисломолочний, прянощами

Формула / Реферат:

Десертний пастоподібний кисломолочний продукт з прянощами, що містить кисломолочну основу, смакові наповнювачі, який відрізняється тим, що як смакові наповнювачі використовуються прянощі - імбир та кориця, а додатково містить цукор у такому співвідношенні, %: кисломолочна основа 89,0-91,3 імбир 0,3-0,4 кориця 0,4-0,6 цукор ...

Номер патенту: 54607

Опубліковано: 10.11.2010

Автори: Власенко Володимир Васильович, Д'яконова Анджела Костянтинівна, Соломон Алла Миколаївна

МПК: A23C 23/00

Мітки: десертний, кисломолочний, продукт

Формула / Реферат:

Кисломолочний десертний продукт, що містить молоко знежирене, молоко сухе цільне, солодкий компонент, ванілін, желатин і воду, який відрізняється тим, що він додатково містить натрій лимоннокислий, закваску кисломолочних мікроорганізмів і біфідобактерій - Lactobacterium acidophilum, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. diactilactis, Str thermophilus, Bifidobacterium bifidum, сироп "Лактусан" і пектин, при...

Номер патенту: 37648

Опубліковано: 10.12.2008

Автор: Дідух Наталія Андріївна

МПК: A23C 21/00

Мітки: напій, функціональний, призначення, оздоровчого, кисломолочний

Формула / Реферат:

1. Функціональний кисломолочний напій оздоровчого призначення, що містить нормалізоване гомогенізовано пастеризоване коров'яче молоко та симбіотичну закваску, який відрізняється тим, що він додатково містить фруктозу та сироп лактулози, при цьому як симбіотичну закваску він містить закваску пробіотичних культур, що являє собою суміш трьох культур біфідобактерій - Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum та Bifidobacterium adolescentis...

Номер патенту: 36835

Опубліковано: 10.11.2008

Автори: Вікуль Світлана Іванівна, Дідух Наталія Андріївна

МПК: A23C 21/00

Мітки: імуномодулюючими, властивостями, напій, кисломолочний

Формула / Реферат:

Кисломолочний напій з імуномодулюючими властивостями, що містить нормалізоване коров'яче молоко та чисті культури Lactobacillus acidophilus, який відрізняється тим, що він додатково містить молочний екстракт кореня Echinacea та змішані культури біфідобактерій - Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum та Bifidobacterium breve при співвідношенні біфідобактерій та лактобацил 10:1 при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас....

Номер патенту: 36792

Опубліковано: 10.11.2008

Автори: Дідух Геннадій Васильович, Лисогор Тамара Антонівна, Дідух Наталія Андріївна

МПК: A23C 21/00

Мітки: властивостями, напій, ацидофільний, підвищеними, кисломолочний, функціональними

Формула / Реферат:

Ацидофільний кисломолочний напій з підвищеними функціональними властивостями, що містить нормалізоване гомогенізоване пастеризоване коров'яче молоко та чисті культури Lactobacillus acidophilus, який відрізняється тим, що додатково містить фруктозу, сироп лактулози та змішані культури біфідобактерій - Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum та Bifidobacterium adolescentis при співвідношенні біфідо- та лактобактерій 10:1 при наступному...

Номер патенту: 31009

Опубліковано: 25.03.2008

Автори: Дідух Наталія Андріївна, Могилянська Надія Олександрівна

МПК: A23C 21/00

Мітки: призначення, напій, діабетичного, кисломолочний

Формула / Реферат:

1. Кисломолочний напій діабетичного призначення, що містить знежирене молоко, жировий компонент, вуглеводний компонент, вітаміни Е, С та симбіотичну закваску, який відрізняється тим, що додатково містить харчові волокна, біологічно активну добавку "Селен Активний" та 10 % спиртовий екстракт шипшини, як жировий компонент - суміш молочних вершків, соєвої та оливкової олій, як вуглеводний компонент - фруктозу, як симбіотичну...

Номер патенту: 30063

Опубліковано: 11.02.2008

Автор: Дідух Наталія Андріївна

МПК: A23C 21/00

Мітки: геродієтичного, призначення, напій, кисломолочний

Формула / Реферат:

Кисломолочний напій геродієтичного призначення, що містить суміш знежиреного молока та маслянки як молочну основу, жировий компонент, вуглеводний компонент, вітамін Е, вітамін С та симбіотичну закваску, який відрізняється тим, що він додатково містить ферментний препарат β-галактозидази Ha-Lactase, β-каротин, біологічно активну добавку "Селен Активний", молочний екстракт коренів солодки голої, при цьому як жировий...

Номер патенту: 69529

Опубліковано: 15.09.2004

Автори: Хаблов Олег Олексійович, Качалай Діна Полікарпівна, Гаража Валентина Іванівна, Афанасьєв Валерій Михайлович, Хаблов Олександр Олегович, Гаєвська Наталя Олександрівна

МПК: A23C 9/13, A23C 9/127

Мітки: спірулінка, продукт, кисломолочний

Формула / Реферат:

1. Кисломолочний продукт, що містить молочну основу, підсолоджувач, рослинний наповнювач, молочнокислу закваску, який відрізняється тим, що як молочну основу використовують незбиране молоко, знежирене незбиране молоко і сухе знежирене молоко, а до складу додатково вводять біологічно активну добавку спіруліни "Таврида" у вигляді сухого порошку, розведену у співвідношенні 1:10 у сквашеному згустку, при наступному співвідношенні...

Номер патенту: 62606

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Скорченко Тетяна Анатоліївна, Касьянова Надія Олександрівна, Трощій Марія Андріївна

МПК: A23C 23/00

Мітки: кисломолочний, пастоподібний, продукт

Формула / Реферат:

1. Пастоподібний кисломолочний продукт, що містить кисломолочну основу, структуроутворювач та смакові наповнювачі, який відрізняється тим, що як структуроутворювач використовують ксантанову камідь, у такому співвідношенні компонентів, мас.%: кисломолочна основа 84,5-99,2 ксантанова камідь 0,3-0,5 смакові наповнювачі 0,5-15. 2....

Номер патенту: 62306

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Трощій Марія Андріївна, Скорченко Тетяна Анатоліївна, Касьянова Надія Олександрівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: десерт, кисломолочний

Формула / Реферат:

1. Кисломолочний десерт, який складається з сметани, стабілізатора структури, цукру, який відрізняється тим, що як стабілізатор структури використовуються високомолекулярні поліцукриди, додатково використовується знежирене молоко, при наступному співвідношенні компонентів, масових %: - сметана 81 - 65 - високомолекулярні поліцукриди 0,5-1,1 - цукор ...

Номер патенту: 61554

Опубліковано: 17.11.2003

Автори: Трощій Марія Андріївна, Касьянова Надія Олександрівна, Скорченко Тетяна Анатоліївна

МПК: A23C 9/13, A23L 1/24

Мітки: соус, кисломолочний, закусочний

Формула / Реферат:

1. Закусочний кисломолочний соус, що складається з жировмісної основи, стабілізатора структури, солі, який відрізняється тим, що як жировмісна основа використовується сметана масової частки жиру 10 - 35%, додатково використовується знежирене молоко, а як стабілізатор структури -високомолекулярні поліцукриди, при наступному співвідношенні компонентів, масових %: - сметана 92 - 76,5 -...

Номер патенту: 51373

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Долінський Анатолій Андрійович, Пьянкова Олександра Василівна, Авдєєва Леся Юріївна, Зайцева Надія Євгеніївна, Шаркова Надія Олексієвна

МПК: A23C 23/00

Мітки: десерт, кисломолочний, соєвий

Формула / Реферат:

Кисломолочний соєвий десерт, що включає соєву пасту, сир, цукор, сіль, смакові наповнювачі, який відрізняється тим, що він додатково містить кисломолочний напій, до складу якого входять живі мікроорганізми - пробіотики, при наступному співвідношенні компонентів по масі: соєва паста 10,0-70,0 смакові наповнювачі 0,1-12,5 цукор 0-12,0 ...

Номер патенту: 41491

Опубліковано: 17.09.2001

Автори: Карпов Олександр Сергійович, Цибенко Тамара Олексіївна

МПК: A63C 9/00, A23G 9/00, A23C 23/00 ...

Мітки: лікувально-профілактичний, кисломолочний, продукт

Формула / Реферат:

Лікувально-профілактичний кисломолочний продукт, який містить молочну основу, бакконцентрат або кисломолочну закваску на основі культури Lactobacillus acidophillus штам 317/402 з титром 108 - 1010 КУО/мл у складі її з симбіотичними культурами та біологічно активну добавку, який відрізняється тим, що як симбіотичні культури він містить біфідобактерії Bifidobacterium longum штам 1253 і молочнокислі бактерії Streptococcus thermophilus штами 2096...