Козуб Марина Миколаївна
Склад соусу червоного з топінамбуром
Номер патенту: 112639
Опубліковано: 26.12.2016
Автори: Силка Ірина Миколаївна, Козуб Марина Миколаївна
МПК: A23L 23/00, A23L 2/02
Мітки: топінамбуром, червоного, склад, соусу
Формула / Реферат:
Склад соусу червоного з топінамбуром, що містить бульйон коричневий, борошно пшеничне, томатне пюре, моркву, цибулю ріпчасту, сіль, перець чорний горошком, лавровий лист, який відрізняється тим, що до його складу додатково входить пюре топінамбура та оливкова, гарбузова і обліпихова олії при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: гарбузова олія 0,1…0,13 оливкова олія ...