Силка Ірина Миколаївна

Номер патенту: 120725

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Силка Ірина Миколаївна, Коваль Ольга Володимирівна, Стахурська Лілія Вацлавівна, Коваленко Валерія Олександрівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: профітролів, напівфабрикату, склад

Формула / Реферат:

Склад напівфабрикату профітролів, що включає: пшеничне борошно, масло вершкове, воду, яйця, цукор, сіль, який відрізняється тим, що містить соєве дезодороване напівзнежирене борошно та суху пшеничну клейковину має наступне співвідношення компонентів, мас %. Борошно пшеничне 20,57-23,51 Борошно соєве дезодороване напівзнежирене 4,3-7,1 Суха пшенична...

Номер патенту: 113388

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Силка Ірина Миколаївна, Нікорич Ілона Ігорівна

МПК: A21D 8/00

Мітки: піци, заготовки, тістової, склад

Номер патенту: 112819

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Силка Ірина Миколаївна, Польовик Володимир Вікторович, Семененко Юлія Андріївна

МПК: A23L 2/02

Мітки: фітнес, склад, смузі

Формула / Реферат:

Склад смузі, що містить йогурт 1,0 % жирності, який відрізняється тим, що містить пюре щавнату, насіння чіа, м'яту, арахіс, мед у наступному співвідношенні компонентів, %: йогурт 1,0 % жирності 45,0-42,0 пюре щавнату 16,0-18,0 насіння чіа 14,5-16,0 м'ята 4,0-5,0 арахіс ...

Номер патенту: 112639

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Козуб Марина Миколаївна, Силка Ірина Миколаївна

МПК: A23L 23/00, A23L 2/02

Мітки: склад, топінамбуром, червоного, соусу

Формула / Реферат:

Склад соусу червоного з топінамбуром, що містить бульйон коричневий, борошно пшеничне, томатне пюре, моркву, цибулю ріпчасту, сіль, перець чорний горошком, лавровий лист, який відрізняється тим, що до його складу додатково входить пюре топінамбура та оливкова, гарбузова і обліпихова олії при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: гарбузова олія 0,1…0,13 оливкова олія ...

Номер патенту: 102892

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Науменко Ксенія Андріївна, Усенко Віталій Олександрович, Чепель Наталія Василівна, Силка Ірина Миколаївна, Фролова Наталія Епінетівна

МПК: A23G 3/48

Мітки: карамель, льодяникова

Формула / Реферат:

Льодяникова карамель, що містить цукор-пісок, профільтровану патоку, аскорбінову кислоту (вітамін С), лимонну кислоту, екстракт шавлії лікарської, ефірну олію шавлії лікарської, яка відрізняється тим, що додатково містить анісову ефірну олію, ароматизатор "Свіже сіно" з ефірної олії м'яти котячої, ефірну олію шавлії мускатної, екстракт солодового кореня, 10 %-ний спирт етиловий, кг при такому співвідношенні інгредієнтів на 1000...

Номер патенту: 102171

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Силка Ірина Миколаївна, Фролова Наталія Епінетівна, Усенко Віталій Олександрович, Чепель Наталія Василівна, Усатюк Олена Михайлівна, Науменко Ксенія Андріївна

МПК: B01D 15/08

Мітки: хроматографією, чисті, препаративною, ефірних, фракцій, ароматичні, спосіб, розділення, компоненті, олій, газовою, вузьких

Формула / Реферат:

Спосіб розділення ефірних олій та їх вузьких фракцій препаративною газовою хроматографію, що передбачає фракціонування ефірних олій та їх вузьких фракцій на насадковій колонці, який відрізняється тим, що фракціонування ефірних олій та їх вузьких фракцій на чисті ароматичні компоненти проводять на насадковій колонці з використанням градієнтів розміру зернин твердого носія і кількості нанесення середньополярної нерухомої фази та підвищенням її...

Номер патенту: 73800

Опубліковано: 10.10.2012

Автори: Усатюк Олена Михайлівна, Чепель Наталія Василівна, Силка Ірина Миколаївна, Науменко Ксенія Андріївна, Фролова Наталія Епінетівна, Усенко Віталій Олександрович

МПК: B01D 15/08

Мітки: фракцій, вузьких, хроматографією, чисті, розділення, олій, препаративною, спосіб, газовою, компоненті, ефірних, ароматичні

Формула / Реферат:

Спосіб розділення ефірних олій та їх вузьких фракцій препаративною газовою хроматографію, який включає фракціонування ефірних олій та їх вузьких фракцій на насадковій колонці, який відрізняється тим, що фракціонування ефірних олій та їх вузьких фракцій на чисті ароматичні компоненти проводять на насадковій колонці з використанням градієнтів розміру зернин твердого носія і кількості нанесення середньополярної нерухомої фази та підвищенням її...

Номер патенту: 69306

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Силка Ірина Миколаївна, Науменко Ксенія Андріївна, Чепель Наталія Василівна, Усенко Віталій Олександрович, Фролова Наталія Епінетівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: карамель, льодяникова

Формула / Реферат:

Льодяникова карамель, що містить цукор-пісок, профільтровану патоку, аскорбінову кислоту (вітамін С), лимонну кислоту, екстракт шавлії лікарської, ефірну олію шавлії лікарської, яка відрізняється тим, що додатково містить анісову ефірну олію, ароматизатор "Свіже сіно" з ефірної олії м'яти котячої, ефірну олію шавлії мускатної, екстракт солодового кореня, 10 %-вий спирт етиловий, при такому співвідношенні інгредієнтів на 1000 кг...

Номер патенту: 98238

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Чепель Наталія Василівна, Фролова Наталія Епінетівна, Грек Олена Вікторівна, Силка Ірина Миколаївна

МПК: A23D 7/00

Мітки: виробництва, спреду, спосіб, наповнювачем

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва спреду з наповнювачем включає приймання та первинну обробку сировини, відновлення сухого знежиреного молока, приготування жирової емульсії, підготовку і введення наповнювача, пастеризацію, перетворення жирової суміші в спред, який відрізняється тим, що введення наповнювача здійснюють на стадії перетворення жирової суміші в спред, попередньо розчиняючи в 3-5-кратному об'ємі жирової емульсії при 40-50 °С й перемішуючи...

Номер патенту: 63786

Опубліковано: 25.10.2011

Автори: Силка Ірина Миколаївна, Фролова Наталія Епінетівна, Грек Олена Вікторівна, Чепель Наталія Василівна

МПК: A23D 7/00

Мітки: спосіб, спредів, виробництва, наповнювачем

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва спредів з наповнювачем, що включає приймання та первинну обробку сировини, відновлення сухого знежиреного молока, приготування жирової емульсії, підготовку і введення наповнювача, пастеризацію, перетворення жирової суміші в спред, який відрізняється тим, що введення наповнювача здійснюють на стадії перетворення жирової суміші в спред, попередньо розчиняючи в 3-5-кратному об'ємі жирової емульсії при 40-50 °С і перемішуючи...

Номер патенту: 55435

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Фролова Наталія Епінетівна, Українець Анатолій Іванович, Чепель Наталія Василівна, Усенко Віталій Олександрович, Науменко Ксенія Андріївна, Силка Ірина Миколаївна

МПК: A23L 2/08

Мітки: уловлювання, спосіб, речовин, ароматичних

Формула / Реферат:

Спосіб уловлювання ароматичних речовин, який передбачає адсорбцію ароматичних речовин з ароматизованих водних/водно-спиртових парів у адсорбційній колонці-концентраторі, який відрізняється тим, що адсорбційна колонка-концентратор заповнена адсорбентами пошарово у порядку зміни їх селективності до ароматичних речовин різної полярності, а саме хромосорбом-107 - тенаксом GC - полісорбом-1 у рівних об'ємних частках.

Номер патенту: 55434

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Силка Ірина Миколаївна, Науменко Ксенія Андріївна, Усенко Віталій Олександрович, Українець Анатолій Іванович, Фролова Наталія Епінетівна, Чепель Наталія Василівна

МПК: A23L 2/08

Мітки: ароматичних, спосіб, уловлювання, речовин

Формула / Реферат:

Спосіб уловлювання ароматичних речовин, який передбачає адсорбцію ароматичних речовин з ароматизованих водних/водно-спиртових парів у адсорбційній колонці-концентраторі, який відрізняється тим, що адсорбційна колонка-концентратор заповнена адсорбентами пошарово у порядку зміни їх селективності до ароматичних речовин різної молекулярної маси, а саме активованим вугіллям марки БАУ-А - тенаксом GC - полісорбом-1 у рівних об'ємних частках.

Номер патенту: 52811

Опубліковано: 10.09.2010

Автори: Науменко Ксенія Андріївна, Фролова Наталія Епінетівна, Силка Ірина Миколаївна, Усенко Віталій Олександрович, Чепель Наталія Василівна

МПК: B01D 15/08

Мітки: імітованої, спосіб, препаративною, хроматографією, ефірних, дистиляції, олій, газовою

Формула / Реферат:

Спосіб імітованої дистиляції ефірних олій препаративною газовою хроматографією, який передбачає фракціонування ефірних олій на насадкових колонках, який відрізняється тим, що імітовану дистиляцію ефірних олій - фракціонування на окремі компоненти або фракції в порядку зростання їх температур кипіння - проводять на насадкових колонках з використанням градієнта розміру зернин твердого носія та кількості неполярної нерухомої фази з наближенням...

Номер патенту: 52810

Опубліковано: 10.09.2010

Автори: Усенко Віталій Олександрович, Чепель Наталія Василівна, Фролова Наталія Епінетівна, Науменко Ксенія Андріївна, Силка Ірина Миколаївна

МПК: B01D 15/08

Мітки: ефірних, летких, кипіння, температури, імітованої, компонентів, олій, спосіб, методом, визначення, дистиляції

Формула / Реферат:

Спосіб визначення температури кипіння летких компонентів ефірних олій методом імітованої дистиляції, який передбачає встановлення температури кипіння летких вуглеводів за кореляційною залежністю хроматографічних величин утримування компонентів від температур кипіння, який відрізняється тим, що як хроматографічну величину утримування компонентів ефірних олій в інтервалі температур кипіння 150...250 °С використовують логарифмічний індекс...

Номер патенту: 45836

Опубліковано: 25.11.2009

Автори: Силка Ірина Миколаївна, Українець Анатолій Іванович, Чепель Наталія Василівна, Фролова Наталія Епінетівна, Науменко Ксенія Андріївна, Усенко Віталій Олександрович

МПК: B01D 15/08

Мітки: препаративної, спосіб, насадкової, дистиляції, імітованої, олій, приготування, ефірних, колонки

Формула / Реферат:

Спосіб приготування насадкової колонки для препаративної імітованої дистиляції ефірних олій, що включає приготування насадки нанесенням нерухомої фази на твердий носій та заповнення нею хроматографічної колонки, який відрізняється тим, що насадка розділена на чотири секції за розмірами зернин твердого носія: перша секція - 14-16 мас. %, розмір зернин 2-3 мм; друга секція - 23-27 мас. %, розмір зернин 1-2 мм; третя секція - 23-27 мас. %,...

Номер патенту: 45835

Опубліковано: 25.11.2009

Автори: Фролова Наталія Епінетівна, Силка Ірина Миколаївна, Українець Анатолій Іванович, Чепель Наталія Василівна, Науменко Ксенія Андріївна

МПК: C11B 1/10, C11B 9/02

Мітки: аромати, ароматизаторів, спосіб, натуральних, кминні, отримання

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання натуральних ароматизаторів, що включає фракціонування під вакуумом ефірної олії кмину з розділенням на терпенову фракцію і детерпенізовану ефірну олію, який відрізняється тим, що детерпенізовану ефірну олію кмину додатково фракціонують на першу (1), другу (2), третю (3), фракції і кубовий залишок (4), де першу фракцію виділяють за тиском 2,6-2,64 кПа в кількості 3,1-3,5 мас. %, другу фракцію - за тиском 2,6-2,64 кПа в...