Кублінська Ірина Анатоліївна
Спосіб виробництва порошку грибного з печериць, шиїтаке та фламуліни
Номер патенту: 120650
Опубліковано: 10.11.2017
Автори: Кублінська Ірина Анатоліївна, Кравченко Михайло Федорович
МПК: A23L 27/10
Мітки: шиїтаке, спосіб, виробництва, порошку, печериць, фламуліни, грибного
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва грибного порошку із плодових тіл печериць (Agaricus bisporus), шиїтаке (Lentinula edodes) і фламуліни (Flammulina velutipes), що полягає в механічній обробці сировини для приготування порошку грибного: свіжі гриби (печериці, шиїтаке та фламуліна) обчищають, змішують у співвідношенні 10:1:1, потім подрібнюють на пластини товщиною 3-5 мм, після чого розміщують на перфорованих листах або силіконових килимках і сушать в...