Куєв Володимир Леонідович

Номер патенту: 14822

Опубліковано: 15.09.2000

Автори: Куєв Володимир Леонідович, Луконіна Ірина Миколаївна, Щіпкова Надія Миколаївна

МПК: A23L 1/29, A61K 35/14

Мітки: харчова, добавка

Формула / Реферат:

Пищевая добавка, содержащая полифенольные вещества, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит кровь и/или ее фракции при следующем соотношении компонентов, в процентах от массы сухих веществ

Номер патенту: 7476

Опубліковано: 29.09.1995

Автори: Гончаров Микола Іванович, Куєв Володимир Леонідович

МПК: A23L 1/025, A23L 1/29

Мітки: одержання, рослинної, харчової, добавки, спосіб

Формула / Реферат:

(57) Способ получения растительной пищевой добавки, включающий измельчение растительного сырья, отличающийся тем, что в качестве растительного сырья используют клубне-, корнеплоды, плоды и ягоды, измельчение ведут в роторном гидродинамическом кавитаторе объемом 15 куб.дм, в водной среде при гидромодуле 1:2-1:7 и скорости вращения ротора 3200-4600 об/мин при одновременном барботировании смеси кислородом.

Номер патенту: 7291

Опубліковано: 30.06.1995

Автори: Куєв Володимир Леонідович, Гончаров Микола Іванович, Голубев Володимир Миколайович

МПК: A23L 1/025, A23L 1/29

Мітки: харчового, продукту, виготовлення, спосіб

Формула / Реферат:

(57) Способ приготовления пищевого продукта, включающий введение в содержащуюся в продукте жидкость добавки фенольних веществ растительной природы и последующее доведение продукта до готовности, отличающийся тем, что после введения добавки в продукт проводят окисление компонентов добавки кислородом при барботировании его через продукт или электрохимическим методом после введения в продукт платиново-титановых и насыщенного каломельного...