Кузнецова Наталія Олександрівна
Спосіб виробництва овочевих консервів “томати мариновані червоні”
Номер патенту: 82121
Опубліковано: 25.07.2013
Автори: Юдічева Ольга Петрівна, Кузнецова Наталія Олександрівна, Козак Валерій Васильович, Дейниченко Григорій Вікторович
МПК: A23L 1/218
Мітки: виробництва, червоні, томати, спосіб, консервів, мариновані, овочевих
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва овочевих консервів, який передбачає підготовку сировини і стерилізацію за традиційною технологією, який відрізняється тим, що для виробництва використано сировину - томати, вирощені з використанням рідкого, органічного, екологічно безпечного добрива "Ріверм", а до передбаченої рецептурою суміші прянощів, з якої готують водну витяжку, додатково введено корінь імбиру у кількості 0,15-0,2 кг (на 1000 кг готових...