Лозинський Іван Романович

Номер патенту: 85604

Опубліковано: 25.11.2013

Автори: Лозинський Іван Романович, Страшинський Ігор Мирославович

МПК: A23L 1/31

Мітки: варено-копчена, карпатська, ковбаса

Формула / Реферат:

Ковбаса варено-копчена, що містить свинину напівжирну, кухонну сіль, перець чорний, нітрит натрію, яка відрізняється тим, що додатково містить м'ясо косулі в наступному співвідношенні,  %: м'ясо косулі 48-54 свинина напівжирна 40-53 кухонна сіль 2,5-3,5 перець чорний 0,08-0,15 нітрит...