Майорова Ганна Іванівна
Склад низькокалорійного білкового десерту
Номер патенту: 111283
Опубліковано: 10.11.2016
Автори: Бендас Яна Юріївна, Корецька Ірина Львівна, Зінченко Тетяна Володимирівна, Польовик Володимир Вікторович, Майорова Ганна Іванівна
МПК: A23J 1/08
Мітки: білкового, десерту, склад, низькокалорійного
Формула / Реферат:
Склад низькокалорійного білкового десерту, що містить сухий яєчний білок, воду, лимонну кислоту, підсолоджувач, який відрізняється тим, що як підсолоджувач містить глюкозно-фруктозний сироп та додатково містить цедру апельсина при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: глюкозно-фруктозний сироп 40-50 сухий яєчний білок 4,5-5,0 лимонна кислота ...