Патенти з міткою «низькокалорійного»

Номер патенту: 115812

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Ткаченко Наталія Андріївна, Маковська Тетяна Валентинівна

МПК: A23L 27/60, A23L 33/10, A23L 33/20 ...

Мітки: низькокалорійного, спосіб, виробництва, майонезу

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва низькокалорійного майонезу, що передбачає підготовку компонентів, приготування майонезної пасти, введення мікроорганізмів, приготування грубої емульсії, гомогенізацію і фасування, який відрізняється тим, що концентрат сироваткових білків, отриманий ультрафільтрацією, фруктозу, яєчний порошок, сіль, стабілізатор QNA і концентрат топінамбуру "Нотео" розчиняють у воді і перемішують протягом 8-20 хв., отриману...

Номер патенту: 120717

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Посна Наталія Сергіївна, Кравчук Надія Миколаївна, Польовик Володимир Вікторович

МПК: A23L 13/00, A23L 15/00, A23L 21/12 ...

Мітки: низькокалорійного, десерту, збитого, склад

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного збитого десерту, що містить пюре, яєчний білок, желатин, цукрозамінник, який відрізняється тим, що до його вмісту як натуральний цукрозамінник входить екстракт стевії та мед, як пюре використовують пюре хурми та додатково містить маслянку у наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: пюре хурми 40-50 яєчний білок 3-8 маслянка...

Номер патенту: 120153

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Корецька Ірина Львівна, Маліневська Олександра Олександрівна, Кравчук Надія Миколаївна, Польовик Володимир Вікторович

МПК: A23J 1/08, A23L 21/10

Мітки: десерту, низькокалорійного, склад

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного десерту, що містить яблучне пюре, сухий яєчний білок, підсолоджувач, який відрізняється тим, що додатково введено сироватку молочну, пюре з калини та як підсолоджувач використано глюкозно-фруктозний сироп, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: яблучне пюре 45…50 молочна сироватка 11…12 глюкозно-фруктозний сироп ...

Номер патенту: 115398

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Куц Анатолій Михайлович, Булій Юрій Володимирович

МПК: A23L 33/105, C12C 12/02, C12C 7/00 ...

Мітки: спосіб, дієтичного, приготування, пива, низькокалорійного

Формула / Реферат:

Спосіб приготування низькокалорійного дієтичного пива, що передбачає отримання затору із подрібненого світлого пивоварного солоду, внесення у затір водного екстракту цикорію та ферментного препарату інулінази, оцукрення затору, його фільтрування, кип'ятіння сусла з хмелем, освітлення, охолодження та зброджування сусла, доброджування молодого пива, фільтрування пива та його витримку перед розливом, який відрізняється тим, що як екстракт...

Номер патенту: 115397

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Булій Юрій Володимирович, Куц Анатолій Михайлович

МПК: C12C 7/00, A23L 33/105, C12C 12/02 ...

Мітки: пива, спосіб, дієтичного, приготування, низькокалорійного

Формула / Реферат:

Спосіб приготування низькокалорійного дієтичного пива, що передбачає отримання затору із подрібненого світлого пивоварного солоду, внесення у затір водного екстракту цикорію та ферментного препарату інулінази, оцукрення затору, його фільтрування, кип'ятіння сусла з хмелем, освітлення, охолодження та зброджування сусла, доброджування молодого пива, фільтрування пива та його витримку перед розливом, який відрізняється тим, що як екстракт...

Номер патенту: 119564

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Польовик Володимир Вікторович, Радько Ігор Станіславович, Корецька Ірина Львівна, Кравчук Надія Миколаївна

МПК: A23L 29/30, A23L 21/10, A23J 1/08 ...

Мітки: низькокалорійного, склад, десерту, білкового

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного білкового десерту, що включає яблучне пюре, сухий яєчний білок, підсолоджувач, який відрізняється тим, що як підсолоджувач використовується глюкозно-фруктозний сироп та додатково містить порошок з топінамбура та пюре зі смородини при наступному співвідношенні компонентів, %: яблучне пюре 42-50 порошок з топінамбура 12-16 ...

Номер патенту: 118920

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Польовик Володимир Вікторович, Кравчук Надія Миколаївна, Корецька Ірина Львівна, Ліснянська Юлія Ігорівна

МПК: A23L 29/30, A23J 1/08, A23L 21/10 ...

Мітки: білкового, низькокалорійного, склад, десерту

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного білкового десерту, що включає яблучне пюре, сухий яєчний білок, підсолоджувач, який відрізняється тим, що як підсолоджувач має глюкозно-фруктозний сироп та додатково містить пюре з банана та ківі, при наступному співвідношенні компонентів, %: яблучне пюре 41-45 сухий яєчний білок 3-4 пюре з ківі 12-15 ...

Номер патенту: 114869

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Корецька Ірина Львівна, Польовик Володимир Вікторович, Кравчук Надія Миколаївна, Левкун Катерина Юріївна

МПК: A23L 21/10

Мітки: білкового, склад, десерту, низькокалорійного

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного білкового десерту, що включає яблучне пюре, сухий яєчний білок, воду, підсолоджувач, який відрізняється тим, що до його вмісту як підсолоджувач входить глюкозно-фруктозний сироп та додатково входить пюре журавлини при наступному співвідношенні компонентів, %: яблучне пюре 47-41,5 сухий яєчний білок 4-5,5 пюре з журавлини ...

Номер патенту: 118131

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Польовик Володимир Вікторович, Корецька Ірина Львівна, Клец Дарина Олександрівна, Кирпіченкова Оксана Миколаївна

МПК: A23J 1/08

Мітки: низькокалорійного, склад, білкового, десерту

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного білкового десерту, що містить яблучне пюре, сухий яєчний білок, воду, підсолоджувач, який відрізняється тим, що до його вмісту як підсолоджувач ввведено глюкозно-фруктозний сироп та додатково введено пюре з кизилу, при наступному співвідношенні, мас. %: яблучне пюре 47-52 сухий яєчний білок 4,5-5,5 пюре з кизилу 17-25 ...

Номер патенту: 117506

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Кирпіченкова Оксана Миколаївна, Корецька Ірина Львівна, Польовик Володимир Вікторович, Николайчук Юлія Віталіївна

МПК: A23J 1/08, A23L 15/00, A23L 21/00 ...

Мітки: склад, десерту, білкового, низькокалорійного

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного білкового десерту, що включає яблучне пюре, сухий яєчний білок, воду, підсолоджувач, який відрізняється тим, що до його вмісту як підсолоджувач входить глюкозно-фруктозний сироп, та додатково містить гарбузове пюре, при наступному співвідношенні компонентів, %: яблучне пюре 36,5-42 сухий яєчний білок 4-5,5 гарбузове пюре ...

Номер патенту: 114793

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Булій Юрій Володимирович, Куц Анатолій Михайлович

МПК: C12C 12/02

Мітки: спосіб, дієтичного, низькокалорійного, пива, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування низькокалорійного дієтичного пива, що включає отримання затору із подрібненого світлого пивоварного солоду, внесення у затір водного екстракту та ферментного препарату інулінази, оцукрення затору, його фільтрування, кип'ятіння сусла з хмелем, освітлення, охолодження та зброджування сусла, доброджування молодого пива, фільтрування пива та його витримку перед розливом, який відрізняється тим, що як екстракт використовують...

Номер патенту: 113335

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Куц Анатолій Михайлович, Булій Юрій Володимирович

МПК: C12C 12/02

Мітки: приготування, дієтичного, спосіб, пива, низькокалорійного

Формула / Реферат:

Спосіб приготування низькокалорійного дієтичного пива, що передбачає отримання затору із подрібненого світлого пивоварного солоду, внесення у затір водного екстракту цикорію та ферментного препарату інулінази, оцукрення затору, його фільтрування, кип'ятіння сусла з хмелем, освітлення, охолодження та зброджування сусла, доброджування молодого пива, фільтрування пива та його витримку перед розливом, який відрізняється тим, що як екстракт...

Номер патенту: 113263

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Корецька Ірина Львівна, Левкун Катерина Юріївна, Кравчук Надія Миколаївна, Польовик Володимир Вікторович

МПК: A23L 21/00, A23J 1/00

Мітки: склад, низькокалорійного, десерту, білкового

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного білкового десерту, що містить яблучне пюре, сухий яєчний білок, воду, підсолоджувач, який відрізняється тим, що як підсолоджувач містить глюкозно-фруктозний сироп та додатково містить пюре журавлини при наступному співвідношенні компонентів мас, %: яблучне пюре 47-41,5 сухий яєчний білок 4-5,5 пюре з журавлини 25-16 ...

Номер патенту: 111283

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Бендас Яна Юріївна, Корецька Ірина Львівна, Польовик Володимир Вікторович, Зінченко Тетяна Володимирівна, Майорова Ганна Іванівна

МПК: A23J 1/08

Мітки: низькокалорійного, десерту, білкового, склад

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного білкового десерту, що містить сухий яєчний білок, воду, лимонну кислоту, підсолоджувач, який відрізняється тим, що як підсолоджувач містить глюкозно-фруктозний сироп та додатково містить цедру апельсина при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: глюкозно-фруктозний сироп 40-50 сухий яєчний білок 4,5-5,0 лимонна кислота ...

Номер патенту: 109016

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Ткаченко Наталія Андріївна, Маковська Тетяна Валентинівна

МПК: A23L 27/60

Мітки: низькокалорійного, майонезу, композиція, приготування, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування низькокалорійного майонезу, що містить жировий компонент, білковий компонент, стабілізатор, фруктозу, сіль кухонну, соду харчову, органічну кислоту і воду, яка відрізняється тим, що вона додатково містить концентрат топінамбура "Нотео", яєчний порошок, сирну сироватку, бакконцентрат безпосереднього внесення FD DVS Вb-12 або Liobac BIFI, або Liobac 3BIFIDI, при цьому як жировий компонент...

Номер патенту: 109015

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Маковська Тетяна Валентинівна, Ткаченко Наталія Андріївна

МПК: A23L 27/60, A23L 33/20

Мітки: спосіб, майонезу, виробництва, низькокалорійного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва низькокалорійного майонезу, що включає підготовку компонентів, приготування майонезної пасти, введення мікроорганізмів, приготування "грубої" емульсії, гомогенізацію і фасування, який відрізняється тим, що концентрат сироваткових білків, отриманий ультрафільтрацією, фруктозу, яєчний порошок, сіль, стабілізатор QNA і концентрат топінамбуру "Нотео" розчиняють у воді і перемішують протягом 8-20 хв.,...

Номер патенту: 108085

Опубліковано: 24.06.2016

Автор: Подольська Яна Леонідівна

МПК: A23G 3/34, A23G 3/46

Мітки: виробу, низькокалорійного, спосіб, виробництва, кондитерського

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва низькокалорійного кондитерського виробу, що включає приготування безборошняного бісквіту, мусу, крему, шару з фруктів та/або ягід, та/або овочів, послідовно розташованих один на одному, який відрізняється тим, що для приготування безборошняного бісквіту використовують сухе молоко, а як підсолоджувач для приготування крему та/або бісквіту, та/або фруктового, та/або ягідного, та/або овочевого компоненту, та/або їх суміші,...

Номер патенту: 111555

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Гавриш Андрій Володимирович, Ясюченко Олександр Сергійович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Петруша Оксана Олександрівна

МПК: A23L 23/00, A23L 27/60

Мітки: склад, соусу, низькокалорійного

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий 3 %-вий, який відрізняється тим, що як яйця містить яєчний порошок та додатково містить сіль, порошок з банана, пектин, какао-порошок, сухе молоко та воду при такому співвідношенні компонентів, %: олія соняшникова рафінована 4,7-6,7 яєчний порошок ...

Номер патенту: 111300

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Ясюченко Олександр Сергійович, Петруша Оксана Олександрівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23L 27/60, A23L 23/00

Мітки: склад, соусу, низькокалорійного

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, що як яйця містить яєчний порошок та додатково містить сіль, порошок зі шпинату, сухе молоко, пектин та воду при наступному співвідношенні компонентів, %: олія соняшникова рафінована 5,4-7,4 яєчний порошок 2,0-2,4 ...

Номер патенту: 111299

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Ясюченко Олександр Сергійович, Петруша Оксана Олександрівна, Вашека Оксана Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23L 23/00, A23L 27/60

Мітки: соусу, низькокалорійного, склад

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, що як яйця містить яєчний порошок та додатково містить сіль, порошок з яблук, порошок з апельсинів, сухе молоко та воду при наступному співвідношенні компонентів, %: олія соняшникова рафінована 5,0-7,0 яєчний порошок 2,0-2,4 ...

Номер патенту: 101980

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна, Петруша Оксана Олександрівна, Гавриш Андрій Володимирович, Ясюченко Олександр Сергійович

МПК: A23L 1/39

Мітки: низькокалорійного, соусу, склад

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, що як яйця використовують яєчний порошок та додатково вносять сіль, порошок з моркви, сухе молоко, пектин та воду у такому співвідношенні компонентів, %: олія соняшникова рафінована 5,4…7,4 яєчний порошок 2,0…2,4 ...

Номер патенту: 101955

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Ясюченко Олександр Сергійович, Петруша Оксана Олександрівна, Гавриш Андрій Володимирович

МПК: A23L 1/39, A23L 1/24

Мітки: склад, низькокалорійного, соусу

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, додатково введено сіль, порошок з шпинату, сухе молоко, пектин та воду, а як яйця введено яєчний порошок, у такому співвідношенні компонентів, мас.%: олія соняшникова, рафінована 5,4…7,4 яєчний порошок 2,0…2,4 ...

Номер патенту: 101954

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Ясюченко Олександр Сергійович, Вашека Оксана Миколаївна, Гавриш Андрій Володимирович, Петруша Оксана Олександрівна, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23L 1/24, A23L 1/39

Мітки: низькокалорійного, склад, соусу

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, що як яйця використовують яєчний порошок та додатково вносять сіль, порошок з яблук, порошок з апельсинів, сухе молоко та воду у такому співвідношенні компонентів, мас.%: олія соняшникова, рафінована 5,0…7,0 яєчний порошок ...

Номер патенту: 109870

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Петруша Оксана Олександрівна, Вашека Оксана Миколаївна, Гавриш Андрій Володимирович, Ясюченко Олександр Сергійович

МПК: A23L 1/00, A23L 1/0524, A23L 1/03 ...

Мітки: соусу, склад, низькокалорійного

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, що як яйця використовують яєчний порошок та додатково містить сіль, порошок з моркви, сухе молоко, пектин та воду у такому співвідношенні компонентів, %: олія соняшникова, рафінована 5,4…7,4 яєчний порошок 2,0…2,4 ...

Номер патенту: 101709

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Петруша Оксана Олександрівна, Вашека Оксана Миколаївна, Ясюченко Олександр Сергійович, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23L 1/39

Мітки: низькокалорійного, склад, соусу

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного соусу, що містить олію соняшникову рафіновану, яйця, цукор білий кристалічний, оцет столовий (3 %), який відрізняється тим, що як яйця використовують яєчний порошок та додатково вносять сіль, порошок з банана, пектин, какао порошок, сухе молоко та воду у такому співвідношенні компонентів, мас. %: олія соняшникова, рафінована 4,7…6,7 яєчний порошок ...

Номер патенту: 94850

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Безбородов Денис Леонідович, Коваленко Анастасія Анатоліївна, Сафонова Олена Костянтинівна, Попов Анатолій Леонідович, Чаленко Дмитро Сергійович, Боєв Юрій Олександрович

МПК: F23D 14/62

Мітки: спалювання, пальник, палива, газовий, низькокалорійного

Формула / Реферат:

Газовий пальник для спалювання низькокалорійного палива, що містить встановлені під кутом одна до одної повітропідвідну і газову труби, виходи яких жорстко з'єднані з утворенням єдиного каналу, біля входу якого розміщено клапанний пристрій з встановленим в ньому штоком з золотником, а на виході розміщено сопло з виконаними великими і дрібними отворами, розташованими по чотирьох концентричних колах, який відрізняється тим, що повітропідвідна...

Номер патенту: 101292

Опубліковано: 11.03.2013

Автор: Чумаченко Ігор Іванович

МПК: C10B 49/18, C04B 38/00, B09B 3/00 ...

Мітки: високозольного, палива, спосіб, низькокалорійного, переробки, термічної, твердого

Формула / Реферат:

1. Спосіб термічної переробки високозольного та/або низькокалорійного твердого палива, що включає сушіння твердого палива димовими газами, що відводяться, нагрів і спалення висушеного палива з утворенням газової суміші і твердого залишку, який відрізняється тим, що тверде паливо у вигляді шихти, переважно з відходів вуглезбагачення, формують у пустотілі блоки, які укладають у штабелі на транспортерах, і, після сушіння, подають у розігріту...

Номер патенту: 60023

Опубліковано: 10.06.2011

Автори: Юдіна Тетяна Іллівна, Дейниченко Григорій Вікторович, Бесіда Світлана Миколаївна

МПК: A23L 1/24

Мітки: сухого, сколотин, майонезу, використанням, низькокалорійного, спосіб, виробництва, молочно-білкового, концентрату

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва низькокалорійного майонезу з використанням сухого молочно-білкового концентрату зі сколотин, що включає охолодження суміші білкових компонентів, цукру, кухонної солі, двовуглекислого натру та гірчичного порошку до 27...30 °С, приготування грубої емульсії шляхом поступового додавання рослинної олії, введення розчину оцтової кислоти, перемішування протягом 15...20 хвилин та гомогенізацію під тиском 1,0...1,5 МПа, який...

Номер патенту: 3393

Опубліковано: 27.12.1994

Автори: Валуйко Герман Георгійович, Моравек Тетяна Йосиповна, Арпентін Георгій Миколайович, Незальзов Ілля Дмитрович

МПК: C12G 3/04, C12G 1/02

Мітки: низькокалорійного, вина, виробництва, спосіб, виноградного

Формула / Реферат:

1. Способ производства низкокалорийного виноградного вина, предусматривающий растворение метилового эфира дипептида аспартилфенилаланина, смешивание раствора с виноматериалом, отличающийся тем, что растворение метилового эфира дипептида аспартилфенилаланина осуществляют в сухом виноматериале до концентрации 0,8-1,0 мас.% и используют в количестве 0,075-0,166 г/л, при смешивании используют сухой виноматериал, а после смешивания рН готового...