Нечипоренко Даниіл Андрійович
Пристрій для знезараження м’ясної сировини
Номер патенту: 77577
Опубліковано: 25.02.2013
Автори: Нечипоренко Даниіл Андрійович, Постнов Геннадій Михайлович, Яременко Володимир Анатолійович, Дейниченко Григорій Вікторович, Червоний Віталій Миколайович
МПК: A22C 17/00
Мітки: сировини, м`ясної, пристрій, знезараження
Формула / Реферат:
Пристрій для знезараження м'ясної сировини, що складається із ультразвукової ванни, конвеєра, гаків для транспортування, ультразвукових випромінювачів, рами, електродвигуна, редуктора, ультразвукового генератора, пульта керування, який відрізняється тим, що додатково містить вентилятор для видалення надлишкової вологи з поверхні м'ясної сировини.
Спосіб знезараження м’ясної сировини
Номер патенту: 51903
Опубліковано: 10.08.2010
Автори: Червоний Віталій Миколайович, Постнов Геннадій Михайлович, Бузовська Аліна Володимирівна, Нечипоренко Даниіл Андрійович
МПК: A22C 17/00, A23L 3/26
Мітки: спосіб, сировини, м`ясної, знезараження
Формула / Реферат:
Спосіб знезараження м'ясної сировини, що включає електрофізичну безконтактну обробку опроміненням охолодженої м'ясної сировини, який відрізняється тим, що як джерело опромінення використовують ультразвуковий випромінювач з частотою коливань 22 кГц, інтенсивністю випромінювання 3-5 Вт/см2, а обробку проводять у водному проміжному середовищі протягом 10-15 хв.