Невмиваний Сергій Леонідович
Спосіб одержання соєвого молока
Номер патенту: 54866
Опубліковано: 17.03.2003
Автори: Білик Альона Борисівна, Тіщенко Валентина Миколаївна, Капрельянц Леонід Вікторович, Невмиваний Сергій Леонідович
МПК: A23C 11/00
Мітки: одержання, спосіб, молока, соєвого
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання соєвого молока шляхом промивки, замочування, подрібнення та проварювання соєвих бобів із наступною фільтрацією, віджиманням, розфасуванням та стерилізацією соєвого молока, який відрізняється тим, що перед розфасуванням до соєвого молока додають флавоноїди в кількості 400...700 мг/л.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що як флавоноїд використовують рутин.3. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що як...