Тіщенко Валентина Миколаївна
Спосіб одержання соєвого молока
Номер патенту: 54866
Опубліковано: 17.03.2003
Автори: Тіщенко Валентина Миколаївна, Білик Альона Борисівна, Невмиваний Сергій Леонідович, Капрельянц Леонід Вікторович
МПК: A23C 11/00
Мітки: спосіб, молока, соєвого, одержання
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання соєвого молока шляхом промивки, замочування, подрібнення та проварювання соєвих бобів із наступною фільтрацією, віджиманням, розфасуванням та стерилізацією соєвого молока, який відрізняється тим, що перед розфасуванням до соєвого молока додають флавоноїди в кількості 400...700 мг/л.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що як флавоноїд використовують рутин.3. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що як...