Ніколаев Юрій Дмитрович
Спосіб одержання рідкого замінника цільного молока
Номер патенту: 19901
Опубліковано: 25.12.1997
Автори: Новак Михайло Антонович, Шурчкова Юлія Олександрівна, Бойко Віктор Григорович, Долінський Анатолій Андрійович, Ніколаев Юрій Дмитрович, Григоренко Григорій Васильович
МПК: A23C 11/00
Мітки: замінника, спосіб, одержання, цільного, рідкого, молока
Формула / Реферат:
Формула изобретенияСпособ получения жидкого заменителя цельного молока для молодняка крупного рогатого скота, предусматривающий пастеризацию обезжиренного молока, составление и фильтрацию молочно-жировой смеси, ее эмульгирование и охлаждение, отличающиеcя тем, что, с целью повышения качества целевого продукта и снижения его себестоимости, процесс эмульгирования молочно-жировой смеси осуществляют путем подачи ее в вакуум-камеру при...