Новак Михайло Антонович
Спосіб одержання рідкого замінника цільного молока
Номер патенту: 19901
Опубліковано: 25.12.1997
Автори: Бойко Віктор Григорович, Новак Михайло Антонович, Долінський Анатолій Андрійович, Шурчкова Юлія Олександрівна, Ніколаев Юрій Дмитрович, Григоренко Григорій Васильович
МПК: A23C 11/00
Мітки: молока, спосіб, одержання, рідкого, цільного, замінника
Формула / Реферат:
Формула изобретенияСпособ получения жидкого заменителя цельного молока для молодняка крупного рогатого скота, предусматривающий пастеризацию обезжиренного молока, составление и фильтрацию молочно-жировой смеси, ее эмульгирование и охлаждение, отличающиеcя тем, что, с целью повышения качества целевого продукта и снижения его себестоимости, процесс эмульгирования молочно-жировой смеси осуществляют путем подачи ее в вакуум-камеру при...