одюшон Люк
Спосіб напилення шару, який містить жир та цукор, на поверхню їстівного продукту
Номер патенту: 99823
Опубліковано: 10.10.2012
Автори: Бес Ніколя, Тронсмо Карі, Машадо Луї, одюшон Люк
Мітки: спосіб, цукор, поверхню, напилення, шару, продукту, їстивного, містить, жир
Формула / Реферат:
1. Спосіб напилення шару суміші, що містить принаймні жир та цукор, на їстівну продукцію, в якому продукт піддають принаймні двом етапам напилення, на кожному з яких хоча б одне сопло виробляє конусний струмінь із кутом a від 12° до 25°, переважно - 18°, та вертикальною віссю, причому зазначене сопло, що взаємодіє із продуктом, розташовується над ним на висоті Н від 200 мм до 800 мм, оптимальна висота - 300 мм - 650 мм, при цьому струмінь...