Олійник Микита В’ячеславович
Спосіб отримання борошна з жита, пророщеного у водному екстракті ламінарії laminaria japonica або laminaria saccharina
Номер патенту: 69513
Опубліковано: 25.04.2012
Автори: Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович, Олійник Микита В'ячеславович, Антоненко Артем Васильович, Поп Тетяна Михайлівна
Мітки: водному, спосіб, japonica, отримання, saccharina, ламінарії, laminaria, пророщеного, борошна, жита, екстракти
Формула / Реферат:
Спосіб отримання борошна з жита, пророщеного у водному екстракті ламінарії Laminaria japonica або Laminaria saccharina, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у водному екстракті морської водорості ламінарії.