Паламарчук Ганна Станіславівна

Номер патенту: 72706

Опубліковано: 15.03.2005

Автори: Бабков Микола Іванович, Манолі Тетяна Анатоліївна, Паламарчук Ганна Станіславівна, Безусов Анатолій Тимофійович

МПК: A23B 4/06

Мітки: спосіб, риби, заморожування

Формула / Реферат:

Спосіб заморожування риби в розчині хлориду кальцію, що включає попереднє сортування риби-сирцю, миття в 1 %-ному розчині лимонної кислоти і стікання вологи, який відрізняється тим, що перед заморожуванням на поверхню риби наносять 3 %-ний розчин низькометоксильованих пектинових речовин, утворюють та фіксують плівку 1 %-ним розчином хлориду кальцію, потім заморожують у розчині хлориду кальцію щільністю 1,255 г/см3, концентрацією (27±0,5) %,...

Номер патенту: 56791

Опубліковано: 15.05.2003

Автори: Паламарчук Ганна Станіславівна, Василів Олег Богданович, Бабков Микола Іванович, Тітлов Олександр Сергійович

МПК: F25B 1/00, F25B 15/10

Мітки: транспортна, установка, холодильна

Формула / Реферат:

Транспортна холодильна установка, що містить холодильну машину і теплоізольовану камеру з холодоакумулятором, яка відрізняється тим, що теплоізольована камера складається з окремих теплоізольованих модулів, виконаних по типу «скрині» і що містять на задній стінці абсорбційно-дифузійні холодильні машини (АДХМ) з жаровими трубами, а кожний модуль має внутрішню металеву камеру, зв'язану в тепловому відношенні з випарником АДХМ, встановленим в...