Переговська Ірина Миколаївна
Спосіб виробництва вершкового десертного масла “бджілка”
Номер патенту: 62608
Опубліковано: 12.09.2011
Автори: Ковальський Юрій Володимирович, Переговська Ірина Миколаївна, Турчин Ірина Миронівна
МПК: A23C 15/00
Мітки: спосіб, виробництва, десертного, вершкового, масла, бджілка
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва вершкового десертного масла, який включає: приймання і сортування молока, підігрів і сепарування молока, пастеризацію і охолодження вершків, проміжне зберігання вершків, підігрів та повторне сепарування вершків для отримання високожирних вершків (ВЖВ), внесення до високожирних вершків меду, як смакового наповнювача, нормалізацію суміші за масовою часткою жиру, вологи, пастеризацію суміші, перетворення суміші у масло,...
Спосіб виробництва вершкового десертного масла “здоров’я”
Номер патенту: 60785
Опубліковано: 25.06.2011
Автори: Турчин Ірина Миронівна, Переговська Ірина Миколаївна
МПК: A23C 15/00
Мітки: здоров'я, масла, виробництва, вершкового, десертного, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва вершкового десертного масла, який включає: приймання і сортування молока, підігрів і сепарування молока, пастеризацію і охолодження вершків, проміжне зберігання вершків, підігрів та повторне сепарування вершків для отримання високожирних вершків (ВЖВ), внесення до високожирних вершків меду, як смакового наповнювача, нормалізацію суміші за масовою часткою жиру, вологи, пастеризацію суміші, перетворення суміші у масло,...