Пересічная Світлана Михайлівна

М’ясний продукт

Завантаження...

Номер патенту: 44905

Опубліковано: 15.03.2002

Автори: Фіргер Ілля Львович, Михайловський Валентин Станіславович, Ятченко Олена Олександрівна, Пересічная Світлана Михайлівна

МПК: A23L 1/314

Мітки: м'ясний, продукт

Формула / Реферат:

Мясной продукт, включающий мясное сырье, молоко сухое, отличающийся тем, что дополнительно содержит масло растительное каротиновое и альгинат натрия или каррагинан, при следующем соотношении компонентов, мас.%: говядина 49,0-52,0 свинина 44,0-45,0 молоко сухое 1,0-2,0 масло растительное каротиновое 1,0-2,0...