Посна Наталія Сергіївна
Склад низькокалорійного збитого десерту
Номер патенту: 120717
Опубліковано: 10.11.2017
Автори: Посна Наталія Сергіївна, Кравчук Надія Миколаївна, Польовик Володимир Вікторович
МПК: A23L 21/12, A23L 13/00, A23L 15/00 ...
Мітки: збитого, десерту, низькокалорійного, склад
Формула / Реферат:
Склад низькокалорійного збитого десерту, що містить пюре, яєчний білок, желатин, цукрозамінник, який відрізняється тим, що до його вмісту як натуральний цукрозамінник входить екстракт стевії та мед, як пюре використовують пюре хурми та додатково містить маслянку у наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: пюре хурми 40-50 яєчний білок 3-8 маслянка...