Постнова Ольга Миколаївна
Гомогенізатор
Номер патенту: 115042
Опубліковано: 27.03.2017
Автори: Шипко Ганна Миколаївна, Постнова Ольга Миколаївна, Червоний Віталій Миколайович, Дейниченко Григорій Вікторович, Постнов Геннадій Михайлович
МПК: A01J 11/16, B01F 11/02
Мітки: гомогенізатор
Формула / Реферат:
Гомогенізатор містить ультразвуковий перетворювач з випромінювачем, який введено через отвір безпосередньо в камеру ультразвукової обробки сировини, зовнішній елемент, на внутрішніх стінах якого знаходиться гвинтоподібний канал, змінний внутрішній елемент, ущільнювач, патрубки введення сировини та виведення гомогенізованого продукту, який відрізняється тим, що подача сировини в робочу камеру відбувається через колектор з осьовими отворами, а...
Спосіб виготовлення цукрового печива
Номер патенту: 28718
Опубліковано: 25.12.2007
Автори: Лисюк Галина Михайлівна, Постнова Ольга Миколаївна, Тимчук Сергій Михайлович, Тимчук Віктор Михайлович, Мовчан Тетяна Дмитрівна
МПК: A21D 13/00
Мітки: спосіб, виготовлення, печива, цукрового
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення цукрового печива, який включає приготування емульсії з молока, інвертного сиропу, цукру, меланжу або фосфатидів, розчину розпушувачів, маргарину або вершкового масла, додавання до емульсії суміші пшеничного та кукурудзяного борошна, замішування тіста, формування і випікання готових виробів, який відрізняється тим, що як рецептурний компонент тіста використовується борошно із зрілого зерна цукрової кукурудзи на основі...