Прищепа Марія Борисівна
Кисломолочний продукт з композицією хлорофілвмісних прянощів
Номер патенту: 93153
Опубліковано: 25.09.2014
Автори: Гойко Ірина Юріївна, Прищепа Марія Борисівна
МПК: A23C 9/13
Мітки: композицією, прянощів, хлорофілвмісних, продукт, кисломолочний
Формула / Реферат:
Кисломолочний продукт з композицією хлорофілвмісних прянощів, що містить кисломолочну основу, структуроутворювач, композицію прянощів, який відрізняється тим, що використовують як структуроутворювач пектин, а композицію хлорофілвмісних прянощів у такому співвідношенні, %: кисломолочна основа 95,7-97,5 кріп 0,7-1,0 черемша 0,6-0,9 ...