Редгуелл Роберт Джон
Арабіногалактан, виділений з кави
Номер патенту: 87849
Опубліковано: 25.08.2009
Автори: Греч Катрін, Лаббе Давід Філіпп, Курті Дельфін Жизель, Уббінк Йохан Бернард, Редгуелл Роберт Джон, Шонман Йоханна Хендріка
МПК: A23L 1/22, C08B 37/00, A23F 5/46 ...
Мітки: виділений, кави, арабіногалактан
Формула / Реферат:
1. Застосування арабіногалактанів, отриманих з кави, як склоподібної матриці для уловлювання запахів або ароматів, переважно кавових ароматів, або їх суміші в зневодненому продукті харчування, переважно в напої.2. Тверда кавова композиція, що містить кавовий аромат, захоплений в арабіногалактанах, отриманих з кави.3. Склоподібна матриця, що містить кавовий аромат, яка відрізняється тим, що вона містить арабіногалактани, отримані...