Рейнолдс Карл Річард
Екструдований м’ясний продукт, спосіб виготовлення екструдованого м’ясного продукту, спосіб виготовлення коекструдованого м’ясного продукту, коекструдований м’ясний продукт, пристрій для виготовлення екструдова
Номер патенту: 46718
Опубліковано: 17.06.2002
Автори: Уілсон Девід Норман, Джолл Девід Джон, Робертс Пітер Елвін, Рейнолдс Карл Річард, Метьюз Бернард Тревор, Баркер Джон Гаррі
МПК: A22C 7/00, A22C 11/02
Мітки: коекструдованого, продукту, екструдова, екструдованого, м'ясний, пристрій, продукт, м`ясного, спосіб, виготовлення, екструдований, коекструдований
Формула / Реферат:
1. Экструдированный мясной продукт, содержащий мясной экструдат, имеющий обращенную наружу поверхность, и добавку, отличающийся тем, что он выполнен вареным, при этом упомянутый мясной экструдат является пропитанным упомянутой добавкой в зоне добавки, которая распространяется от упомянутой поверхности внутрь на глубину по меньшей мере 1 мм.2. Мясной продукт по п. 1, отличающийся тем, что упомянутая добавка является ароматизатором,...