Баркер Джон Гаррі
Екструдований м’ясний продукт, спосіб виготовлення екструдованого м’ясного продукту, спосіб виготовлення коекструдованого м’ясного продукту, коекструдований м’ясний продукт, пристрій для виготовлення екструдова
Номер патенту: 46718
Опубліковано: 17.06.2002
Автори: Джолл Девід Джон, Уілсон Девід Норман, Баркер Джон Гаррі, Робертс Пітер Елвін, Рейнолдс Карл Річард, Метьюз Бернард Тревор
МПК: A22C 11/02, A22C 7/00
Мітки: виготовлення, продукт, екструдований, екструдованого, коекструдованого, м`ясного, екструдова, продукту, коекструдований, м'ясний, пристрій, спосіб
Формула / Реферат:
1. Экструдированный мясной продукт, содержащий мясной экструдат, имеющий обращенную наружу поверхность, и добавку, отличающийся тем, что он выполнен вареным, при этом упомянутый мясной экструдат является пропитанным упомянутой добавкой в зоне добавки, которая распространяется от упомянутой поверхности внутрь на глубину по меньшей мере 1 мм.2. Мясной продукт по п. 1, отличающийся тем, что упомянутая добавка является ароматизатором,...
Пристрій для виготовлення харчового продукту сферичної форми, який складається із замкнутої зовнішньої оболонки та серцевини
Номер патенту: 25886
Опубліковано: 26.02.1999
Автори: ВІЛЬСОН, Девід, Норман, Джолл Девід Джон, Метьюз Бернард Тревор, Баркер Джон Гаррі
МПК: A21C 3/00, A21C 11/00, A22C 17/00 ...
Мітки: виготовлення, форми, харчового, складається, серцевини, сферичної, продукту, пристрій, зовнішньої, замкнутої, оболонки
Формула / Реферат:
1. Устройство для изготовления пищевого продукта сферической формы, состоящего из замкнутой наружной оболочки и сердцевины, содержащее опорный каркас, головку для совместного выдавливания обоих компонентов, соединенную со средствами для подачи под давлением материала, образующего сердцевины, и материала, образующего оболочку, и снабженную механизмом для ее возвратно-поступательного перемещения по вертикали, и формовочно-отрезной механизм,...