Рибак Тетяна Олександрівна

Номер патенту: 62095

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Рибак Тетяна Олександрівна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A21D 13/08

Мітки: макове, тістечко, стевіясан

Формула / Реферат:

Тістечко макове, в рецептуру якого входить борошно пшеничне вищого гатунку, цукор-пісок, маргарин, сіль, екстракт стевії, мак, сироп інвертний, натрій двовуглекислий, амоній вуглекислий, яке відрізняється тим, що як підсолоджувач використовують рідкий екстракт стевії, замінюючи 50 % цукру в тісті і 50 % в начинці у співвідношенні 1:60,та цистозіру в кількості 37,2 % від маси начинки за наступною рецептурою: Назва сировини ...