Рус Світлана Вікторівна
Спосіб виробництва самбуку “свіжинка”
Номер патенту: 96189
Опубліковано: 26.01.2015
Автори: Дзюндзя Оксана Валентинівна, Рус Світлана Вікторівна
МПК: A23L 1/00
Мітки: самбуку, виробництва, спосіб, свіжинка
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва самбуків, що включає підготовку сировини, перемішування, збивання до утворення пишної пінної маси, розливання в форми і охолодження, який відрізняється тим, що підготовка сировини включає відновлення порошків з хурми та яблук протягом 10 хвилин, температура розчинника (води) 60 ºС.