Сєдіна Світлана Анатоліївна
Штам бактерій віfіdовастеrіuм lоnguм, який використовується у виробництві бактеріальних препаратів та ферментованих молочних продуктів
Номер патенту: 23320
Опубліковано: 31.08.1998
Автори: Науменко Оксана Василівна, Довженко Світлана Василівна, Сєдіна Світлана Анатоліївна, Кігель Наталія Федорівна
МПК: A23C 9/12, A61K 35/74, A61P 31/04 ...
Мітки: препаратів, віfіdовастеrіuм, виробництві, штам, використовується, longum, продуктів, бактерій, молочних, бактеріальних, ферментованих
Формула / Реферат:
Штамм бактерий Bifidobacterium longum VKPM S-1514, используемый в производстве бактериальных препаратов и ферментированных молочных продуктов.
Спосіб одержання бактеріального концентрату бмк для виробництва продуктів функціонального харчування
Номер патенту: 24636
Опубліковано: 04.08.1998
Автори: Ересько Георгій Олексійович, Сєдіна Світлана Анатоліївна, Кігель Наталія Федорівна
МПК: A23C 9/127, C12N 1/20, A61K 35/74 ...
Мітки: спосіб, виробництва, концентрату, продуктів, функціонального, одержання, бмк, бактеріального, харчування
Формула / Реферат:
Способ получения бактериального концентрата БМК для производства продуктов функционального питания, предусматривающий приготовление инокулята бифидобактерий и молочнокислых бактерий, накопление биомассы в питательной среде, содержащей ферментный гидролизат молока, стимуляторы и активаторы роста, отделение биомассы от культуральной жидкости, смешивание с защитной средой и сублимационное высушивание, отличающийся тем, что из бифидобактерий...