Кігель Наталія Федорівна

Номер патенту: 80129

Опубліковано: 27.08.2007

Автори: Лисенко Тетяна Іллівна, Масіч Лідія Васильєвна, Малова Валерія Всеволодівна, Кігель Наталія Федорівна, Романчук Ірина Олегівна, Васильєва Наталія Іванівна

МПК: A23C 9/12

Мітки: кисломолочного, простокваша, спосіб, продукту, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва кисломолочного продукту, що передбачає нормалізацію молока, гомогенізацію, теплову обробку, охолодження до температури заквашування, внесення заквашувального препарату, ферментацію та охолодження, який відрізняється тим, що в нормалізоване молоко додають білковий або вуглеводний компонент, теплову обробку проводять за температури 87±1 °С з витримкою від 10 до 15 хвилин та охолоджують до температури заквашування...

Номер патенту: 64347

Опубліковано: 15.03.2006

Автори: Науменко Оксана Василівна, Кігель Наталія Федорівна, Єресько Георгій Олексійович

МПК: A61K 35/74, A61P 31/04, A23C 9/123 ...

Мітки: штам, продуктів, функціональних, використовується, виробництві, кисломолочних, бактеріальних, препаратів, lactobacillus, бактерій, acidophilus

Формула / Реферат:

Спосіб використання горючих відходів як альтернативних видів палива в цементному виробництві  передбачає використання суміші різнорідних рідких і твердих вторинних видів палива. Як рідкий компонент використовують однорідні нафтоналивні відходи і як твердий компонент використовують однорідні подрібнені і попередньо осушені тверді відходи. Твердий компонент альтернативної суміші використовують  як транспортний носій на спалювання з подачею...

Номер патенту: 12788

Опубліковано: 15.03.2006

Автори: Науменко Оксана Василівна, Рожанська Олександра Михайлівна, Кігель Наталія Федорівна

МПК: A61K 35/74, A23C 9/123, A61P 31/04 ...

Мітки: b-7017, бактеріальних, casei, бактерій, продуктів, lactobacillus, молочних, використовується, препаратів, штам, виробництві, функціональних

Формула / Реферат:

Штам бактерій Lactobacillus casei ssp. casei 1MB B - 7017, що використовується у виробництві бактеріальних препаратів та функціональних молочних продуктів.

Номер патенту: 74769

Опубліковано: 15.02.2006

Автори: Єресько Георгій Олексійович, Кігель Наталія Федорівна, Тарадій Ганна Кирилівна, Вергелесова Неля Олексіївна

МПК: A23C 9/12, C12N 1/20, A23C 9/127 ...

Мітки: закваски, кефірної, спосіб, грибкової, сухого, одержання, концентрату

Формула / Реферат:

Спосіб одержання сухого концентрату грибкової кефірної закваски, який передбачає культивування грибкової кефірної закваски в поживному середовищі, відокремлення одержаної біомаси, змішування її з захисним середовищем, заморожування і сушіння методом сублімації, який відрізняється тим, що накопичення біомаси проводять при температурі 26±2°С протягом 16±2 год. з розкисленням культуральної рідини 25 %-ним розчином аміаку через кожні 2-3 год. до...

Номер патенту: 65286

Опубліковано: 15.03.2004

Автори: Пічкур Тетяна Василівна, Рожанська Олександра Михайлівна, Кігель Наталія Федорівна, Романчук Ірина Олегівна, Васильєва Наталія Іванівна

МПК: A23C 9/12

Мітки: біфідка, лікувально-профілактичного, кисломолочного, спосіб, продукту, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва кисломолочного лікувально-профілактичного продукту, при якому проводять нормалізацію, гомогенізацію, пастеризацію молочної основи, охолодження до температури заквашування, внесення заквашувального препарату, сквашування, охолодження, який відрізняється тим, що до сквашеної молочної суміші додають модифікований крохмаль, здійснюють термомеханічне оброблювання, суміш охолоджують та вносять бактеріальний концентрат...

Номер патенту: 64347

Опубліковано: 16.02.2004

Автори: Кігель Наталія Федорівна, Науменко Оксана Василівна, Єресько Георгій Олексійович

МПК: A61K 35/74, A23C 9/123, A61P 31/04 ...

Мітки: lactobacillus, штам, виробництві, продуктів, бактерій, функціональних, препаратів, використовується, бактеріальних, молочних, acidophilus

Формула / Реферат:

Спосіб використання горючих відходів як альтернативних видів палива в цементному виробництві  передбачає використання суміші різнорідних рідких і твердих вторинних видів палива. Як рідкий компонент використовують однорідні нафтоналивні відходи і як твердий компонент використовують однорідні подрібнені і попередньо осушені тверді відходи. Твердий компонент альтернативної суміші використовують  як транспортний носій на спалювання з подачею...

Номер патенту: 63979

Опубліковано: 16.02.2004

Автори: Тарадій Ганна Кирилівна, Кігель Наталія Федорівна, Млечко Лілія Антонівна, Єресько Георгій Олексійович

МПК: A23C 9/12

Мітки: спосіб, одержання, кефіру

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання кефіру з проведенням процесів нормалізації, пастеризації молока, гомогенізації, охолодження до температури заквашування, внесення закваскового препарату, сквашування, охолодження з періодичним перемішуванням, визрівання і охолодження готового продукту, який відрізняється тим, що заквашування проводять бактеріальним концентратом грибкової кефірної закваски прямого внесення, яка містить молочнокислі, оцтовокислі бактерії,...

Номер патенту: 59239

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Романчук Ірина Олегівна, Рожанська Олександра Михайлівна, Масіч Лідія Василівна, Кігель Наталія Федорівна, Лисенко Тетяна Іллівна

МПК: A23C 13/00

Мітки: спосіб, сметани, виробництва, натуральна

Формула / Реферат:

1. . Спосіб виробництва сметани, що включає нормалізацію вершків, їх пастеризацію, гомогенізацію, охолодження, заквашування та сквашування, який відрізняється тим, що заквашування здійснюють препаратом бактеріальним прямого внесення “ССК”, який містить мезофільні та термофільні молочнокислі стрептококи, пастеризацію проводять при температурі 87±2°С з витримкою 10 хвилин або 94°С з витримкою 20 сек, а гомогенізацію - при температурі...

Номер патенту: 57022

Опубліковано: 16.06.2003

Автори: Єресько Георгій Олексійович, Брик Галина Борисівна, Самойчук Валентин Миколайович, Кігель Наталія Федорівна, Тарадій Ганна Кирилівна

МПК: A23C 11/00, A23K 1/08

Мітки: біокорм, продукту, кормового, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кормового продукту, що передбачає пастеризацію, охолодження молочної сироватки і збагачення її молочнокислими бактеріями виду Lactobacillus acidophilus, який відрізняється тим, що додатково використовують культури Bifidobacterium animalis 135 і Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii H-110, при цьому їх вносять у вигляді бактеріального збагачувача в кількості 15-20 % від маси продукту, збагачувач одержують шляхом...

Номер патенту: 57111

Опубліковано: 16.06.2003

Автори: Потемська Оксана Іванівна, Кігель Наталія Федорівна, Тарадій Ганна Кирилівна, Єресько Георгій Олексійович

МПК: A23C 9/12, C12N 1/20, C12R 1/46 ...

Мітки: бактеріального, ряжанки, спосіб, концентрату, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання бактеріального концентрату для ряжанки, який передбачає культивування термофільних молочнокислих стрептококів в живильному середовищі, відокремлення одержаної біомаси, змішування її з захисним середовищем, заморожування та сушіння методом сублімації, який відрізняється тим, що використовують відібрані за здатністю до синтезу в'язких полімерів та зниження холестерину штами Streptococcus thermophilus ВКПМ В-4464, ВКПМ В-7773...

Номер патенту: 56385

Опубліковано: 15.05.2003

Автори: Кігель Наталія Федорівна, Єресько Георгій Олексійович, Рожанська Олександра Михайлівна, Науменко Оксана Василівна, Ушакова Вікторія Вікторівна

МПК: C12N 1/20, A23C 9/127, C12R 1/225 ...

Мітки: концентрату, продуктів, внесення, бактеріального, спосіб, призначення, одержання, прямого, спеціального

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання бактеріального концентрату прямого внесення для продуктів спеціального призначення, який передбачає приготування живильного середовища на молочній основі з додаванням ростових речовин, внесення в нього посівного матеріалу, культивування та відокремлення біомаси, змішування її з захисним середовищем, заморожування і сушіння, який відрізняється тим, що до складу живильного середовища вводять як активатори росту молочнокислих...

Номер патенту: 55091

Опубліковано: 17.03.2003

Автори: Кігель Наталія Федорівна, Тарадій Ганна Кирилівна, Чередник Наталія Михайлівна

МПК: A23C 19/032, C12N 1/20, C12R 1/225 ...

Мітки: температурою, сичужних, твердих, низькою, бактеріального, актив, прямого, внесення, сирів, нагрівання, другого, одержання, спосіб, препарату

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання бактеріального препарату прямого внесення для твердих сичужних сирів з низькою температурою другого нагрівання, який передбачає приготування поживного середовища на гідролізатно-молочній основі з додаванням кукурудзяного екстракту, натрію лимоннокислого тризаміщеного та сульфату марганцю, внесення посівного матеріалу, що містить мезофільні молочнокислі бактерії Lactococcus lactis ssp. diacetilactis та Lactococcus lactis...

Номер патенту: 51770

Опубліковано: 16.12.2002

Автори: Тарадій Ганна Кирилівна, Кігель Наталія Федорівна

МПК: C12R 1/23, C12N 1/20

Мітки: штам, acidophilus, виробництві, продуктів, культур, заквашувальних, використовується, laсtobacillus, бактерій, функціональних, молочних

Формула / Реферат:

Штам бактерій Lactobacillus acidophilus ВКПМ В-7770, що використовується у виробництві заквашувальних культур та функціональних молочних продуктів.

Номер патенту: 52122

Опубліковано: 16.12.2002

Автори: Кігель Наталія Федорівна, Вергелесова Неля Олексіївна, Млечко Лілія Антонівна, Єресько Георгій Олексійович, Тарадій Ганна Кирилівна

МПК: A23C 9/12

Мітки: спосіб, продукту, виробництва, кисломолочного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва кисломолочного продукту, який передбачає нормалізацію, гомогенізацію, пастеризацію молочної суміші, охолодження до температури заквашування, внесення бактеріального концентрату, до складу якого входять Bifidobacterium lonqum і Streptococcus thermophilus, ферментацію та охолодження, який відрізняється тим, що до складу бактеріального концентрату додатково уводять Bifidobacterium bifidum ІMB В-70У2, Bifidobacterium...

Номер патенту: 51006

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Тарадій Ганна Кирилівна, Потемська Оксана Іванівна, Кігель Наталія Федорівна, Єресько Георгій Олексійович

МПК: A23C 9/127, C12R 1/01, C12N 1/20 ...

Мітки: продуктів, бактеріального, кисломолочних, концентрату, одержання, спосіб, виробництва, бтп-ф

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання бактеріального концентрату для кисломолочних продуктів, що передбачає приготування інокуляту біфідобактерій, молочнокислих та пропіоновокислих бактерій, накопичення біомаси в живильному середовищі на молочній основі зі стимуляторами росту, відокремлення біомаси від культуральної рідини, змішування з захисним середовищем та сублімаційне сушіння, який відрізняється тим, що до складу бактеріального концентрату залучають 3...

Номер патенту: 51288

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Кігель Наталія Федорівна, Насирова Гузель Фургатовна, Савченко Олександр Аркадійович, Чередник Наталья Михайлівна

МПК: A23C 19/02, A23C 3/00

Мітки: сировини, теплової, обробки, виробництві, молочної, сирів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб теплової обробки молочної сировини у виробництві сирів, який передбачає пастеризацію молока при температурі від 70 до 74°С з витримкою від 20 до 25 с, який відрізняється тим, що у подальшому проводять охолодження і витримку молочної сировини при температурі 13-15°С протягом 10-14 годин та повторну її пастеризацію при температурі від 70 до 74°С з витримкою від 20 до 25 с з метою інактивації спорових форм мікроорганізмів.

Номер патенту: 39508

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Годовиченко Олександр Гергійович, Єресько Георгій Олексійович, Кігель Наталія Федорівна, Романчук Ірина Олегівна

МПК: A23C 9/127, A23C 9/123

Мітки: одержання, капсулах, сухого, йогурту, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання йогурту сухого в капсулах, який передбачає культивування молочнокислих бактерій Lactobacillus acidopbilus у живильному середовищі, відокремлення одержаної біомаси, змішування її з захисним середовищем, заморожування, сушіння методом сублімації та дозування, який відрізняється тим, що додатково використовують підібрані за здатністю до зниження холестерину штами Streptococcus thermophilus ВКПМ В-3161 і ВКПМ В-4463 та...

Номер патенту: 39535

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Рожанська Олександра Михайлівна, Кігель Наталія Федорівна, Насирова Гузель Фургатівна, Романчук Ірина Олегівна

МПК: C12R 1/225, C12N 1/20, A23C 9/127 ...

Мітки: бактеріального, спосіб, внесення, одержання, прямого, сметани, препарату

Формула / Реферат:

Спосіб одержання бактеріального препарату прямого внесення для сметани, який передбачає приготування ростового середовища на основі гідролізату знежиреного молока з додаванням нативного молока та стимуляторів росту, внесення посівного матеріалу, культивування, відокремлення біомаси, змішування її з захисним середовищем, заморожування і сушіння, який відрізняється тим, що у живильне середовище додатково вносять нативне молоко, кукурудзяний...

Номер патенту: 33321

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Ересько Георгій Олексійович, Романчук Ірина Олегівна, Кігель Наталія Федорівна, Насирова Гузель Фургатівна

МПК: C12N 1/20, A23C 9/12, A23C 9/13 ...

Мітки: одержання, ферментованих, препарату, продуктів, сухого, молочних, спосіб, бактеріального

Текст:

...і наведено дані стосовно здатності до виживання клітин основних груп мікроорганізмів, що ЕХОДЯТЬ до складу бактеріальних концентратів для ферментованих молочних продуктів, які вироблені відомим способом та способом, який пропонується. Застосування винаходу забезпечує вижиЕання 97-99% бактеріальних клітин від вихідної кількості їх в суспензії перед висушуванням. Де дозволяє отримати сухі концентрати з вмістом клітин S-3'Ю11 КУО в 1 г. Підвищена...

Номер патенту: 30729

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Звягінцева Наталія Леонідівна, Кігель Наталія Федорівна, Рожанська Олександра Михайлівна, Вознюк Оксана Володимирівна, Масіч Лідія Василівна, Єресько Георгій Олексійович, Коптєва Вікторія Володимирівна

МПК: A23C 9/12

Мітки: кисломолочного, біовіт, продукту, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання кисломолочного продукту, який передбачає нормалізацію молока за вмістом жиру, внесення білкового та вуглеводного компонентів, рослинної олії, гомогенізацію, теплову обробку, охолодження до температури заквашування, внесення бактеріального препарату, що містить молочнокислі бактерії виду Streptococcus thermophilus, ферментацію і охолодження, який відрізняється тим, що як бактеріальний препарат застосовують бактеріальний...

Номер патенту: 24770

Опубліковано: 06.10.1998

Автори: Вергелесова Неля Олексіївна, Тарадій Ганна Кирилівна, Кігель Наталія Федорівна

МПК: C12N 1/20, A23C 9/127, A23K 1/18 ...

Мітки: продуктів, спосіб, кормових, біфідін, одержання, концентрату, бактеріального

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання бактеріального концентрату для кормових продуктів, що передбачає приготування інокуляту біфідобактерій і молочнокислих бактерій, накопичення біомаси в живильному середовищі на молочно-гідролізатній основі зі стимуляторами росту, відокремлення біомаси від культуральної рідини, змішування з захисним середовищем та сублімаційну сушку, який відрізняється тим, що до складу бактеріального концентрату додатково вводять штам...

Номер патенту: 23320

Опубліковано: 31.08.1998

Автори: Кігель Наталія Федорівна, Сєдіна Світлана Анатоліївна, Довженко Світлана Василівна, Науменко Оксана Василівна

МПК: A61P 31/04, A23C 9/12, A61K 35/74 ...

Мітки: штам, молочних, бактерій, ферментованих, longum, виробництві, препаратів, бактеріальних, використовується, віfіdовастеrіuм, продуктів

Формула / Реферат:

Штамм бактерий Bifidobacterium longum VKPM S-1514, используемый в производстве бактериальных препаратов и ферментированных молочных продуктов.

Номер патенту: 24636

Опубліковано: 04.08.1998

Автори: Сєдіна Світлана Анатоліївна, Кігель Наталія Федорівна, Ересько Георгій Олексійович

МПК: A61K 35/74, A23C 9/127, C12N 1/20 ...

Мітки: харчування, концентрату, функціонального, продуктів, одержання, бмк, спосіб, бактеріального, виробництва

Формула / Реферат:

Способ получения бактериального концентрата БМК для производства продуктов функционального питания, предусматривающий приготовление инокулята бифидобактерий и молочнокислых бактерий, накопление биомассы в питательной среде, содержащей ферментный гидролизат молока, стимуляторы и активаторы роста, отделение биомассы от культуральной жидкости, смешивание с защитной средой и сублимационное высушивание, отличающийся тем, что из бифидобактерий...

Номер патенту: 22655

Опубліковано: 07.04.1998

Автори: Кігель Наталія Федорівна, Єресько Георгій Олексійович, Рожанська Олександра Михайлівна

МПК: A61P 1/00, A23C 9/12, A61K 35/74 ...

Мітки: використовується, бактеріальний, продуктів, концентрат, одержання, функціональних, старт

Формула / Реферат:

1. Бактериальный концентрат, используемый для получения функциональных продуктов, содержащий бифидобактерии и молочнокислые стрептококки, отличающийся тем, что он содержит из бифидобактерий штамм Blfldobacterium longum 'VKPM S-1514, из молочнокислых стрептококков Streptococcus thermophilus - штаммы ВКПМ В-4463 и ВКПМ В-3161, или штаммы ВКПМ В-4464 и ВКПМ В-7331, или штаммы ВКПМ В-7329 и ВКПМ В-7330 при соотношении культур (5-8): 1:1, при этом...

Номер патенту: 20648

Опубліковано: 05.08.1997

Автори: Макосій Наталія Георгіївна, Гуляєв-Зайцев Сергій Сергійович, Сєдіна Светлана Анатоліївна, Кігель Наталія Федорівна, Єресько Георгій Олексійович

МПК: A61K 38/02, A61K 35/66

Мітки: білковий, сухий, спосіб, таблеткований, лактовіт, одержання, молочній, харчування, продукт, лікувально-профілактичного

Формула / Реферат:

1. Сухой молочный таблетированный про­дукт для лечебно-профилактического питания, со­держащий молочную белковую основу, бактериальный препарат, включающий ацидо­фильные и бифидобактерии, отличающийся тем, что бактериальный препарат дополнительно со­держит бактерии вида Streptococcus thennophilus, из бифидобактерии используют B.longum, в каче­стве молочной белковой основы используют сухое обезжиренное молоко, а продукт дополнительно содержит...

Номер патенту: 8855

Опубліковано: 30.09.1996

Автори: Демченко Володимир Борисович, Курдиш Іван Кирилович, Петух Олександр Петрович, Калініченко Володимир Микитович, Кігель Наталія Федорівна, Шмиголь Анатолій Вітальович, Гордієнко Анатолій Степанович, М'якенький Валентин Іванович

МПК: E21F 7/00

Мітки: спосіб, виробленого, простору, лави, дегазації

Формула / Реферат:

1. Способ дегазации выработанного про­странства лавы, включающий бурение скважин из вентдг яционного штрека в породах кровли пласта с разворотом навстречу забою лавы, приготовле­ние суспензии метанокисляющих бактерий и под­ачу ее в потерявшие герметичность скважины после каждого цикла посадки кровли, контроль размеров зоны увлажнения подработанных лавой пород и откачку газовоздушной смеси из скважин в период после прекращения подачи суспензии...