Семакова Марина Віталіївна
Спосіб одержання пектину
Номер патенту: 46948
Опубліковано: 17.06.2002
Автори: Айзенберг Вікторія Леонідівна, Сонина Олена Григорівна, Жданова Нелі Миколаївна, Семакова Марина Віталіївна, Єжов Валерій Микитович
МПК: C12S 3/00, C08B 37/06
Мітки: одержання, пектину, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб одержання пектину, який передбачає екстрагування яблучних вичавок водяним розчином ферментного препарату, деметоксилювання рідинної фракції та наступне осадження пектинату кальцію, який відрізняється тим, що екстрагування здійснюють водяним розчином ферментного препарату Целовіридин Г20х, а деметоксилювання проводять пектинестеразою, яка одержана культивуванням штаму гриба Реnicillium fellutanum 57699.