Сонина Олена Григорівна

Номер патенту: 81531

Опубліковано: 10.01.2008

Автори: Пєскова Ірина Валеріївна, Сонина Олена Григорівна, Гержикова Вікторія Григорівна, Остроухова Олена Вікторівна, Гарбуз Тетяна Анатоліївна

МПК: C12S 3/00, C12G 1/02

Мітки: технологічної, ферментних, препаратів, оцінки, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб технологічної оцінки ферментних препаратів, що передбачає відбір контрольної і дослідної проб мезги і сусла, внесення в дослідні проби ферментного препарату в дозах, що рекомендовані фірмою-виробником, технологічну обробку, визначення фізико-хімічних показників, їх наступний порівняльний аналіз і винесення висновку про ефективність використання ферментного препарату, який відрізняється тим, що додатково відбирають контрольну і дослідну...

Номер патенту: 46948

Опубліковано: 17.06.2002

Автори: Жданова Нелі Миколаївна, Семакова Марина Віталіївна, Єжов Валерій Микитович, Сонина Олена Григорівна, Айзенберг Вікторія Леонідівна

МПК: C12S 3/00, C08B 37/06

Мітки: одержання, пектину, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання пектину, який передбачає екстрагування яблучних вичавок водяним розчином ферментного препарату, деметоксилювання рідинної фракції та наступне осадження пектинату кальцію, який відрізняється тим, що екстрагування здійснюють водяним розчином ферментного препарату Целовіридин Г20х, а деметоксилювання проводять пектинестеразою, яка одержана культивуванням штаму гриба Реnicillium fellutanum 57699.

Номер патенту: 10813

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Полонська Ала Костянтинівна, Сойченко Віталій Васильович, Скрипка Володимир Миколайович, Картишова Світлана Євгенівна, Єжов Валерій Микитович, Осовик Анатолій Миколайович, Черненко Світлана Іванівна, Вискрєбцов Володимир Борисович, Луканін Олександр Сергійович, Сонина Олена Григорівна

МПК: C08B 37/06, C08B 30/00

Мітки: спосіб, одержання, пектину

Формула / Реферат:

1. Способ получения пектина, предусматри­вающий экстрагирование выжимок плодов и ягод, разделение смеси на твердую и жидкую фракции и осаждение из жидкой фракции пектина, отличаю­щийся тем, что экстрагирование осуществляют вод­ным раствором ферментного препарата Мацеробациллин.2. Способ по п,1, отличающийся тем, что перед осаждением пектина жидкую фракцию подверга­ют обработке препаратом монофенол-монооксигеназы.

Номер патенту: 1833

Опубліковано: 20.12.1994

Автори: Яресько Володимир Петрович, Єжов Валерій Микитович, Полонська Ала Костянтинівна, Луканін Олександр Сергійович, Головченко Лілія Василівна, Ільницький Ігор Іванович, Сонина Олена Григорівна, Лєбєдєв Віктор Васильович

МПК: C12N 1/14

Мітки: спосіб, переробки, яблучних, вичавок, безвідходної

Формула / Реферат:

1. Способ безотходной переработки яблоч­ных выжимок, предусматривающий поверхност­ное выращивание на них базидиальных грибов при заданных значениях влажности и рН до максимального накопления белка в продукте, отличающийся тем, что, с целью расширения тех­нологических возможностей способа, из яблочных выжимок осуществляют экстрагирование пектина, доводят рН экстракта до 5,3—5,5 с последующим выделением пектина путем его осаждения, на...