Семочко Мар’яна Степанівна
Спосіб виробництва кисломолочного напою “наріне “шипшиновий”
Номер патенту: 68270
Опубліковано: 26.03.2012
Автори: Гачак Юрій Романович, Семочко Мар'яна Степанівна, Ваврисевич Ярослава Степанівна
МПК: A23C 9/127, A23C 9/13, A61K 35/66 ...
Мітки: кисломолочного, виробництва, шипшиновий, напою, наріне, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення кисломолочного напою, який включає: одержання нормалізованої молочної суміші, її сквашування закваскою на основі культури Lactobacillus acidophilus штам 317/402, перемішування згустку, внесення у сквашений та перемішаний згусток при постійному перемішуванні біологічно-активної добавки рослинного походження у кількості згідно з рецептурою, охолодження, перемішування, фасування готової продукції та зберігання при...