Шапар Раіса Олексіївна
Йогурт
Номер патенту: 37030
Опубліковано: 16.04.2001
Автори: Макарова Світлана Іванівна, Шапар Раіса Олексіївна, Демиденко Микола Петрович, Роглева Людмила Олександрівна, Трофімов Олег Володимирович, Снєжкін Юрій Федорович, Хавін Олександр Олексійович, Долінський Анатолій Андрійович
МПК: A23C 9/13
Мітки: йогурт
Формула / Реферат:
1. Йогурт, який містить нормалізоване молоко, стабілізатор, закваску, цукровий сироп та наповнювач, який відрізняється тим, що як наповнювач містить натуральний фруктовий і/або овочевий порошок й сушені шматочки фруктів і/або овочів при наступному співвідношенні компонентів, мас.%: нормалізоване молоко 60,0...90,0 стабілізатор 0,2...4,8 закваска ...