Штик Оксана Вікторівна
Хліб “весняний”
Номер патенту: 114822
Опубліковано: 27.03.2017
Автори: Штик Оксана Вікторівна, Янюк Тетяна Іванівна, Фалендиш Наталія Олексіївна
МПК: A21D 2/38, A21D 13/00
Формула / Реферат:
Хліб містить борошно пшеничне 1-ого сорту, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну харчову, олію соняшникову, який відрізняється тим, що додатково містить концентрат ячменю при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: борошно пшеничне 1-ого сорту 65,0-56,0 дріжджі хлібопекарські пресовані 0,8-1,0 сіль кухонна харчова 0,8-1,0 ...