Янюк Тетяна Іванівна

Номер патенту: 114020

Опубліковано: 10.04.2017

Автори: Янюк Тетяна Іванівна, Шаран Андрій Васильович, Тракало Тетяна Олександрівна, Шаповаленко Олег Іванович

МПК: A23K 50/00, A23K 40/25

Мітки: продукт, кормовий, екструзійний

Формула / Реферат:

Екструзійний кормовий продукт, що містить подрібнене зерно кукурудзи та пшениці, який відрізняється тим, що додатково містить лляний екстракт на основі сироватки при наступному співвідношенні компонентів, %: подрібнене зерно кукурудзи 38-50 подрібнене зерно пшениці 40-46 лляний екстракт на основі сироватки 5-20.

Номер патенту: 114019

Опубліковано: 10.04.2017

Автори: Шаповаленко Олег Іванович, Тракало Тетяна Олександрівна, Янюк Тетяна Іванівна, Євтушенко Олег Олександрович

МПК: A23K 50/00, A23K 40/10

Мітки: продукт, кормовий, гранульований

Формула / Реферат:

Гранульований кормовий продукт, що містить подрібнене зерно кукурудзи та пшеничні висівки, який відрізняється тим, що додатково містить лляний екстракт на основі сироватки при наступному співвідношенні компонентів, %: подрібнене зерно кукурудзи 38-50 пшеничні висівки 40-47 лляний екстракт на основі сироватки 5-20.

Номер патенту: 114823

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Янюк Тетяна Іванівна, Фалендиш Наталія Олексіївна, Киричик Ольга Миколаївна

МПК: A21D 13/00, A21D 2/36

Мітки: хліб, гречаний

Формула / Реферат:

Хліб, який містить борошно пшеничне 1-ого сорту, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну харчову, олію соняшникову, який відрізняється тим, що додатково містить гречаний концентрат при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне 1-ого сорту 56,0-65,0 дріжджі хлібопекарські пресовані 0,8-1,0 сіль кухонна харчова ...

Номер патенту: 114822

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Фалендиш Наталія Олексіївна, Штик Оксана Вікторівна, Янюк Тетяна Іванівна

МПК: A21D 13/00, A21D 2/38

Мітки: хліб, весняний

Формула / Реферат:

Хліб містить борошно пшеничне 1-ого сорту, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну харчову, олію соняшникову, який відрізняється тим, що додатково містить концентрат ячменю при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: борошно пшеничне 1-ого сорту 65,0-56,0 дріжджі хлібопекарські пресовані 0,8-1,0 сіль кухонна харчова 0,8-1,0 ...

Номер патенту: 110507

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Марцун Олександр Миколайович, Ткаченко Геннадій Володимирович, Ярошенко Володимир Володимирович, Янюк Тетяна Іванівна, Осокіна Ніна Максимівна

МПК: C11B 1/04, A23P 30/20

Мітки: плющенням, сої, наступним, олії, підготовки, спосіб, вилучення, екструзією, пресуванням, насіння

Формула / Реферат:

Спосіб підготовки насіння сої плющенням для вилучення олії екструзією з наступним пресуванням, який включає сушіння насіння сої в два етапи з його плющенням перед другим етапом, який відрізняється тим, що на першому етапі вологість цілого насіння знижують до 12…14 %, за необхідності зберігають, плющать на вальцьовому верстаті, на другому етапі вологість плющеного насіння знижують до 8,0…8,5 %, очищають, піддають екструзії та...

Номер патенту: 110506

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Марцун Олександр Миколайович, Осокіна Ніна Максимівна, Янюк Тетяна Іванівна, Ткаченко Геннадій Володимирович, Ярошенко Володимир Володимирович

МПК: C11B 1/04, A23P 30/20

Мітки: спосіб, вилучення, наступним, підготовки, екструзією, насіння, пресуванням, дробленням, олії, сої

Формула / Реферат:

Спосіб підготовки насіння сої дробленням для вилучення олії екструзією з наступним пресуванням, який передбачає сушіння насіння сої в два етапи з його дробленням перед другим, який відрізняється тим, що на першому етапі вологість цілого насіння знижують до 12…14 %, за необхідності зберігають, дроблять на молотковій дробарці, на другому етапі вологість плющеного насіння знижують до 8,0…8,5 %, очищають, піддають екструзії та...

Номер патенту: 107171

Опубліковано: 25.05.2016

Автори: Зверевич Ольга Степанівна, Янюк Тетяна Іванівна, Щур Раїса Василівна, Фалендиш Наталя Олексіївна

МПК: A21D 8/06

Мітки: хліб, польовий

Формула / Реферат:

Хліб, що містить борошно пшеничне 1-ого сорту, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну харчову, олію соняшникову, який відрізняється тим, що додатково містить концентрат вівса при наступному співвідношенні інгредієнтів, на 100 кг борошна: борошно пшеничне 1-ого сорту 100,0 дріжджі хлібопекарські пресовані 2,0 сіль кухонна харчова ...

Номер патенту: 105132

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Шаповаленко Олег Іванович, Шаран Андрій Васильович, Тракало Тетяна Олександрівна, Янюк Тетяна Іванівна

МПК: A23K 10/30, A23K 20/158

Мітки: продукт, екструзійний, кормовий

Формула / Реферат:

Екструзійний кормовий продукт, що складається з подрібненого зерна кукурудзи та пшениці, який відрізняється тим, що додатково використовують лляний екстракт на основі води у наступному співвідношенні: подрібнене зерно кукурудзи 38-50 подрібнене зерно пшениці 40-46 лляний екстракт на основі води 5-20.

Номер патенту: 104384

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Тракало Тетяна Олександрівна, Шаповаленко Олег Іванович, Євтушенко Олег Олександрович, Янюк Тетяна Іванівна

МПК: A23K 1/00, A23K 1/14

Мітки: продукт, кормовий, гранульований

Формула / Реферат:

Гранульований кормовий продукт, що складається з подрібненого зерна кукурудзи та пшеничних висівок, який відрізняється тим, що додатково використовують лляний екстракт на основі води у наступному співвідношенні, %: подрібнене зерно кукурудзи 38-50 пшеничні висівки 40-47 лляний екстракт на основі води 5-20.

Номер патенту: 104339

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Тракало Тетяна Олександрівна, Шаран Андрій Васильович, Шаповаленко Олег Іванович, Янюк Тетяна Іванівна

МПК: A23K 1/00

Мітки: продукт, екструзійний, кормовий

Формула / Реферат:

Екструзійний кормовий продукт, що складається з подрібненого зерна кукурудзи та пшениці, який відрізняється тим, що додатково введено лляний екстракт на основі сироватки у наступному співвідношенні, мас. %: подрібнене зерно кукурудзи 38-50 подрібнене зерно пшениці 40-46 лляний екстракт на основі сироватки 5-20.

Номер патенту: 104338

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Янюк Тетяна Іванівна, Євтушенко Олег Олександрович, Шаповаленко Олег Іванович, Тракало Тетяна Олександрівна

МПК: A23K 1/00

Мітки: продукт, кормовий, гранульований

Формула / Реферат:

Гранульований кормовий продукт, що складається з подрібненого зерна кукурудзи та пшеничних висівок, який відрізняється тим, що додатково введено лляний екстракт на основі сироватки у наступному співвідношенні, мас. %: подрібнене зерно кукурудзи 38-50 пшеничні висівки 40-47 лляний екстракт на основі сироватки 5-20.

Номер патенту: 109869

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Тракало Тетяна Олександрівна, Баранова Ксенія Вікторівна, Янюк Тетяна Іванівна, Ганзенко Валентина Василівна, Євтушенко Олег Олександрович, Шаповаленко Олег Іванович

МПК: A23L 1/025, A23L 1/052, A23C 11/10 ...

Мітки: концентрованого, спосіб, насіння, продукту, льону, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання концентрованого продукту з насіння льону, який включає подрібнення, замочування, екстракцію, пастеризацію та охолодження, який відрізняється тим, що насіння льону обробляють ультрафіолетовим опромінюванням 0,8-1,0 хв., подрібнюють до частинок розміром 0,6…0,9 мм, замочують подрібнене насіння льону при температурі 20-24 °C протягом 1,0-3,0 годин при гідромодулі 1:2,5-1:2,9, екстрагують при дискретно-імпульсному підведенні...

Номер патенту: 101357

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Ганзенко Валентина Василівна, Шаповаленко Олег Іванович, Євтушенко Олег Олександрович, Баранова Ксенія Вікторівна, Янюк Тетяна Іванівна, Тракало Тетяна Олександрівна

МПК: A23D 9/02, A23C 11/10

Мітки: концентрованого, льону, насіння, продукту, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання концентрованого продукту з насіння льону, який включає подрібнення, замочування, екстракцію, пастеризацію та охолодження, який відрізняється тим, що насіння льону обробляють ультрафіолетовим опромінюванням 0,8-1,0 хв., подрібнюють до частинок розміром 0,6…0,9 мм, замочують подрібнене насіння льону при температурі 20-24 °C протягом 1,0-3,0 годин при гідромодулі 1:2,5-1:2,9, екстрагують при дискретно-імпульсному підведенні...

Номер патенту: 109023

Опубліковано: 10.07.2015

Автори: Євтушенко Олег Олександрович, Козюля Інна Володимирівна, Янюк Тетяна Іванівна, Шаповаленко Олег Іванович, Ганзенко Валентина Василівна

МПК: A23C 11/10

Мітки: соєвого, молока, спосіб, льоном, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва соєвого молока з льоном, при якому соєві боби замочують, подрібнюють, прогрівають, та в подальшому одержану суспензію розділяють на тверду та рідку фазу шляхом фільтрації, який відрізняється тим, що замочування суміші соєвих бобів та насіння льону здійснюють при співвідношенні 90-95 % соєвих бобів та 5-10 % насіння льону, та прогрівають при температурі 106 °C та тиску 0,3 МПа.

Номер патенту: 107257

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Ганзенко Валентина Василівна, Євтушенко Олег Олександрович, Баранова Ксенія Вікторівна, Янюк Тетяна Іванівна, Шаповаленко Олег Іванович

МПК: A23J 1/14, A23C 11/10

Мітки: льняного, напою, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання льняного напою, що включає промивання, замочування, подрібнення сировини з додаванням води, екстракцію, охолодження, фільтрацію через лавсанову тканину та віджимання рідкої фази, який відрізняється тим, що як сировину використовують насіння льону, яке замочують у воді у співвідношенні 1:3-1:3,5 протягом 8-11 год. при температурі 25-35 °C для подальшого подрібнення, екстрагують з одночасною пастеризацією при температурі...

Номер патенту: 106154

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Козюля Інна Володимирівна, Янюк Тетяна Іванівна, Шаповаленко Олег Іванович, Ганзенко Валентина Василівна

МПК: A23K 1/14, A23K 1/16

Мітки: добавка, кормова

Формула / Реферат:

Кормова добавка, що складається з екструдованої сої та насіння льону або льняної макухи, яка відрізняється тим, що додатково містить суху молочну сироватку, у наступному співвідношенні компонентів, %:екструдована соя                                           70-85насіння льону або льняна макуха                10-20суха молочна сироватка                                 5-10.

Номер патенту: 87728

Опубліковано: 10.02.2014

Автори: Шурчкова Юлія Олександрівна, Ганзенко Валентина Василівна, Янюк Тетяна Іванівна, Маркін Олександр Володимирович, Шуляк Віктор Володимирович, Гоженко Любов Петрівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: напій, насіння, льону, основі

Формула / Реферат:

Напій на основі насіння льону, що містить рослинну основу, молочний компонент та підсолоджувач, який відрізняється тим, що рослинною основою є насіння льону, молочною основою - сироватка, а підсолоджувачем - порошок стевії у такому співвідношенні компонентів, мас. % насіння льону 75……80 молочна сироватка 18……22 порошок стевії 2……3. ...

Номер патенту: 104404

Опубліковано: 27.01.2014

Автори: Янюк Тетяна Іванівна, Корж Тамара Володимирівна, Шаповаленко Олег Іванович, Фурманова Юлія Петрівна, Арутюнян Анна Рудіківна

МПК: A23G 3/00

Мітки: козинаків, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва козинаків, який включає одержання цукрового сиропу з додаванням лимонної або молочної кислоти, утворення карамелі, змішування ядер смакового наповнювача з карамельною масою, додавання цільових добавок та охолодження, який відрізняється тим, що при уварюванні цукрового сиропу використовують масло вершкове в кількості 5-20 % від маси цукру, а як смаковий наповнювач використовують насіння льону, попередньо обжареного при...

Номер патенту: 85671

Опубліковано: 25.11.2013

Автори: Янюк Тетяна Іванівна, Корж Тамара Володимирівна, Арутюнян Анна Рудіківна, Фурманова Юлія Петрівна, Шаповаленко Олег Іванович

МПК: A23G 3/00

Мітки: спосіб, виробництва, козинаків

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва козинаків, що включає одержання цукрового сиропу з додаванням лимонної або молочної кислоти, утворення карамелі, змішування ядер смакового наповнювача з карамельною масою, додавання цільових добавок та охолодження, який відрізняється тим, що при уварюванні цукрового сиропу використовують масло вершкове в кількості 5-20% від маси цукру, а як смаковий наповнювач використовують насіння льону, попередньо обжареного при...

Номер патенту: 84516

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Янюк Тетяна Іванівна, Ганзенко Валентина Василівна, Шаповаленко Олег Іванович, Козюля Інна Володимирівна

МПК: A23K 1/14, A23K 1/16

Мітки: добавка, кормова

Формула / Реферат:

Кормова добавка, що містить екструдовану сою (80-90 %) та насіння льону/льняну макуху (10-20 %), яка відрізняється тим, що додатково використовують суху молочну сироватку, у наступному співвідношенні компонентів, %: екструдована соя 70-85 насіння льону/льняна макуха 10-20 суха молочна сироватка 5-10.

Номер патенту: 83990

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Козюля Інна Володимирівна, Янюк Тетяна Іванівна, Шаповаленко Олег Іванович, Євтушенко Олег Олександрович, Ганзенко Валентина Василівна

МПК: A23C 11/10

Мітки: льоном, соєвого, молока, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва соєвого молока з льоном, що включає замочування соєвих бобів, їх подрібнення, прогрівання суспензії з наступним розділенням твердої та рідкої фаз шляхом фільтрації, який відрізняється тим, що здійснюється замочування суміші соєвих бобів та насіння льону, яка складається у співвідношенні 90…95 % соєвих бобів та 5…10 % насіння льону, а прогрівання відбувається при температурі 80…132 °C та тиску 0,13…0,5...

Номер патенту: 83981

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Баранова Ксенія Вікторівна, Шаповаленко Олег Іванович, Ганзенко Валентина Василівна, Євтушенко Олег Олександрович, Янюк Тетяна Іванівна

МПК: A23C 11/10

Мітки: напою, льняного, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання льняного напою, що включає промивку, замочування, подрібнення сировини з додаванням води, екстракцію, охолодження, фільтрацію через лавсанову тканину та віджим рідкої фази, який відрізняється тим, що як сировина використовується насіння льону, яке замочують у воді у співвідношенні 1:3…1:3,5 протягом 8-11 год. при температурі 25…35 °C для подальшого подрібнення, екстрагують з одночасною пастеризацією при температурі...

Номер патенту: 73211

Опубліковано: 10.09.2012

Автори: Янюк Тетяна Іванівна, Козюля Інна Володимирівна, Шаповаленко Олег Іванович

МПК: A23K 1/16, A23K 1/14

Мітки: насіння, льону, продукт, кормовий, екструдований, використанням

Формула / Реферат:

Екструдований кормовий продукт з використанням насіння льону, що складається з екструдованої сої, який відрізняється тим, що як добавку використовують насіння льону або льняну макуху у наступному співвідношенні компонентів, %: соя екструдована 80-90 насіння льону/льняна макуха 10-20.

Номер патенту: 61558

Опубліковано: 25.07.2011

Автори: Осітнянко Олег Миколайович, Янюк Тетяна Іванівна, Шаповаленко Олег Іванович, Євтушенко Олег Олександрович

МПК: A23K 1/16

Мітки: складу, введення, спосіб, солі, кухонної, кормів

Формула / Реферат:

Спосіб введення кухонної солі до складу кормів, що включає дозування солі та змішування, який відрізняється тим, що кухонну сіль після дозування змішують з водою з отриманням сольового розчину з концентрацією 13...26 %, який зберігають в ємкостях і потім змішують з кормом або попередньо розводять водою, а потім змішують з кормом.

Номер патенту: 56644

Опубліковано: 25.01.2011

Автори: Терлецька Віта Альбертівна, Зінченко Інна Миколаївна, Янюк Тетяна Іванівна, Фалендиш Наталія Олексіївна, Ковбаса Володимир Миколайович

МПК: A23L 1/28

Мітки: грибних, склад, чіпсів

Формула / Реферат:

Склад чипсів грибних, що містить основну сировину та сіль кухонну, який відрізняється тим, що як основну сировину містить гриби їстівні та додатково містить лимонну кислоту та олію рослинну при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: гриби їстівні 80,0-99,0 сіль кухонна 1,0-15,0 лимонна кислота 0,01-2,00 олія ...

Номер патенту: 54487

Опубліковано: 10.11.2010

Автори: Грюнвальд Наталія Владиславівна, Янюк Тетяна Іванівна, Шаповаленко Олег Іванович, Радецька Катерина Олегівна

МПК: A23L 1/10

Мітки: шліфованої, спосіб, крупи, виробництва, насіння

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва крупи шліфованої з насіння, що включає очищення, суху обробку поверхні, кондиціювання насіння, лущення, сортування продуктів лущення, шліфування, контроль крупи, який відрізняється тим, що як сировину використовують насіння амаранту, очищення якого проводять на ситах з отворами діаметром 1,0...2,5 мм, класифікацію насіння здійснюють за відтінками за допомогою фотоелектронного сепаратора, зволожують до вологості 15...16 % і...

Номер патенту: 49703

Опубліковано: 11.05.2010

Автори: Фалендиш Наталія Олексіївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Терлецька Віта Альбертівна, Махинько Людмила Василівна, Янюк Тетяна Іванівна, Зінченко Інна Миколаївна

МПК: A23L 1/212, A23L 1/28

Мітки: спосіб, виробництва, снеків

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва снеків, що включає послідовне очищення, бланшування сировини, додавання олії, обсмажування напівфабрикату, який відрізняється тим, що як сировину використовують їстівні гриби, бланшування грибів проводять при температурі 30¸150 °С протягом 1¸20 хвилин, далі гриби перемішують з панірувальною сумішшю в кількості 0,1¸100 % відносно маси грибів та промащують олією додаванням її в кількості 1,0¸50,0 %...

Номер патенту: 83323

Опубліковано: 25.06.2008

Автори: Поліщук Галина Євгеніївна, Гулак Олена Володимирівна, Хомічак Любомир Михайлович, Калініна Галина Петрівна, Янюк Тетяна Іванівна

МПК: A23G 9/32

Мітки: комбіноване, морозиво

Формула / Реферат:

Морозиво комбіноване, що містить цукор-пісок, ванілін та воду, яке відрізняється тим, що додатково містить згущені вершки з цукром, сухе знежирене молоко, стабілізатор, амарантове борошно з наступним співвідношенням, кг на 1т суміші морозива: згущені вершки з цукром 121,0 сухе знежирене молоко 65,0 амарантове борошно 29,0-5-31,0 ...

Номер патенту: 27358

Опубліковано: 25.10.2007

Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Янюк Тетяна Іванівна, Гулак Олена Володимирівна, Поліщук Галина Євгеніївна, Калініна Галина Петрівна

МПК: A23G 9/04

Мітки: морозиво, комбіноване

Формула / Реферат:

Морозиво комбіноване, що містить цукор-пісок, ванілін та воду, яке відрізняється тим, що як основні компоненти морозива використовують згущені вершки з цукром, сухе знежирене молоко, амарантове борошно та стабілізатор при наступному співвідношенні, кг на 1 т суміші морозива: згущені вершки з цукром 121,0 сухе знежирене молоко 65,0 амарантове борошно ...

Номер патенту: 70743

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Корецька Ірина Львівна, Українець Анатолій Іванович, Шаповаленко Олег Іванович, Янюк Тетяна Іванівна

МПК: A23G 3/34

Мітки: виробництва, амарантового, печива, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва печива амарантового, що включає підготовку сировини, приготування емульсії, замішування тіста, формування тістових заготовок, випікання, охолодження, пакування готового продукту, який відрізняється тим, що додатково використовують борошно макухове з амаранту в кількості 5,0-15,0 % до маси пшеничного борошна, яке вносять в емульсію з вмістом сухих речовин 15-17% при перемішуванні протягом 2-5 хвилин.

Номер патенту: 69300

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Українець Анатолій Іванович, Шаповаленко Олег Іванович, Янюк Тетяна Іванівна, Корецька Ірина Львівна

МПК: A23G 3/36, A23G 3/34

Мітки: амарантового, склад, печива

Формула / Реферат:

Склад печива, що містить борошно пшеничне, цукрову пудру, маргарин, меланж, ароматизатор, розпушувачі, який відрізняється тим, що додатково містить борошно макухове з амаранту при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне 40,6-42,3 борошно макухове з амаранту, знежирене 2,1-6,1 цукрова пудра 31,6-33,0 ...

Номер патенту: 38654

Опубліковано: 15.03.2004

Автори: Яненко Олексій Пилипович, Янюк Тетяна Іванівна, Скрипник Юрій Олексійович, Шаповаленко Олег Іванович

МПК: A23K 3/00, A23B 9/00, A23K 1/00 ...

Мітки: консервації, здійснення, пристрій, продукту, спосіб, харчового

Формула / Реферат:

1. Спосіб консервації харчового продукту, за яким продукт піддаютьобробці електромагнітним випромінюванням заданої інтенсивності, який відрізняється тим, що продукт обробляють електромагнітним випромінюванням міліметрового діапазону хвиль нетеплової інтенсивності, потужністю 5-10 мВт/см2, причому спочатку вимірюють рівень поглинання продукту, змінюють частоту опромінення та визначають частоту максимального поглинання, на якій...