Слободянюк Марина Олександрівна
М’ясний січений напівфабрикат
Номер патенту: 111296
Опубліковано: 10.11.2016
Автори: Слободянюк Марина Олександрівна, Топчій Оксана Анатоліївна
МПК: A23L 33/115, A23L 13/60
Мітки: січений, напівфабрикат, м'ясний
Формула / Реферат:
М'ясний січений ніпівфабрикат, який містить м'ясо котлетне свиняче, хліб з пшеничного борошна, сухарі панірувальні, сіль кухонну, перець чорний мелений, цибулю ріпчасту свіжу, який відрізняється тим, що додатково містить м'ясо куряче, рослинний білок, висівки ячменю, бульйон, а також купаж оливкової та лляної олії у визначеному співвідношенні компонентів, %: м'ясо котлетне свиняче 25 - 30 ...