Соцька Ольга Олександрівна

Номер патенту: 97842

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Біленька Ірина Ремівна, Соцька Ольга Олександрівна, Лазаренко Наталя Анатоліївна, Голінська Яна Андріївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: конфітюру, приготування, композиція, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування конфітюру, що містить рослинний компонент, цукор, лимонну кислоту і желюючий компонент, яка відрізняється тим, що додатково містить ванілін, при цьому як рослинний компонент композиція містить подрібнені коренеплоди буряка і селери, а як желюючий компонент - агар-агар, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: подрібнені коренеплоди селери ...