Спешилов Михайло Дмитрович
Спосіб виробництва сухого замінника цільного молока
Номер патенту: 19911
Опубліковано: 25.12.1997
Автори: Гартвіг Анатолій Петрович, Затирка Анатолій Федорович, Шурчкова Юлія Олександрівна, Спешилов Михайло Дмитрович, Долінський Анатолій Андрійович
МПК: A23C 11/00
Мітки: цільного, сухого, виробництва, спосіб, замінника, молока
Формула / Реферат:
Ф о р м у л а и з о б р е т е н и яСпособ производства сухого заменителя цельного молока, предусматривающий сгущение обезжиренного молока, проведение процессов смешивания сгущенного обезжиренного молока и жировой смеси с последующим эмульгированием и сушкой полученной эмульсии, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью снижения энергоемкости процесса и повышения качества продукта, смешивание сгущенного обезжиренного молока и жировой...